Archives par mot-clef : millet

Recette n°8459: (Grèce/Crète) Gambas de Spyros

Publié le juin 23, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 24 gambas décortiquées, crues ou cuites mais crues elles auront plus de goût une fois cuisinées ( fraîches ou surgelées) 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 100 g de Féta 2 … Lire la suite →

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Recette n°7911: (entrée ou apéritif chaud) Boulettes de mil

Publié le mars 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de mil décortiqué ( millet perlé) 1 oignon 1 carotte 1 courgette 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de thym … Lire la suite →

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Recette n°7792: (Algérie) « Dwidât b’djedj m’hammer » ou Poulet aux langues d’oiseaux

Publié le février 17, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ( même recette avec une épaule d’agneau coupée en cubes) 500 g de langues d’oiseaux ( petites pâtes en forme de langue) ou bien des grains de millet 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°7568: Clafoutis aux céréales et au potiron

Publié le janvier 2, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 400 g de potiron ( citrouille, potimarron ….) 1 blanc de poireau 50 g de riz 50 g de millet 50 g d’orge 50 g d’épeautre 50 g de Gruyère ou de Parmesan râpé 25 … Lire la suite →

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Recette n°7302: (dessert) Mini cakes aux pistaches et au pavot

Publié le octobre 11, 2021 par marielauref

Pour 4 cakes de 10 cm ou 1 seul cake: 150 g de farine de blé 50 g de farine d’épeautre 1 sachet de levure chimique 60 g de pistaches décortiquées ( non salées) + 1 ou 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°6897: Fricassée de poulet au citron vert

Publié le juin 19, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé 1 gros oignon 250 g de champignons de Paris 3 citrons verts 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 2 … Lire la suite →

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Recette n°5122: Gratin de quinoa aux aubergines

Publié le janvier 20, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 150 g de quinoa 500 g d’aubergines 1 échalote 1 branche de thym 5 cuillères à soupe de coulis ( purée) de tomates 2 oeufs 50 g de gruyère râpé 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°4694: (légume) Croquettes de millet à la courgette

Publié le mai 30, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de millet 1 grosse courgette 1 oignon Mélange d’herbes: estragon, romarin … ( 2 cuillères à soupe) 1 oeuf huile de friture sel         (accompagnement: coulis de tomate – yaourt ou fromage … Lire la suite →

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Recette n°1945: (Franche-Comté) Soupe de Gaudes

Publié le août 1, 2013 par marielauref

        Pour 6 personnes: 250 g de farine de maïs ( « Les Gaudes » étant cette farine de maïs) 1/4 de litre de lait 20 cl de crème fraîche épaisse 80 g de beuure 1,5 litre d’eau sel, … Lire la suite →

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Recette n°490 : (légumes) Millet aux légumes

Publié le septembre 8, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de millet 200 g de petits pois écossés frais ou surgelés 2 carottes 1 branche de céleri 4 feuilles de laitue 1/2 oignon 2 verres de bouillon de légumes ( eau + cubes) 2 cuillères … Lire la suite →

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