Pour 4 personnes:

1 kg de panais

50 cl ( 1/2 litre) de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 c à s de miel

1 pincée de sel

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Peler les panais et les couper en tronçons.

Faire cuire les panais 20 mn à partir de l’ébullition dans le lait + sel + sucre vanillé.

Passer les panais égouttés au moulin à légumes …………. Incorporer le miel + un peu du lait de cuisson si nécessaire pour avoir une purée onctueuse.

Bon appétit !.