— Pour accompagner la « Kémia » = les amuse-gueules sur un buffet ou pour un apéritif : même ingrédients pour « Kakis » et « Bâtonnets au sésame » —

250 g de farine

1 paquet de levure chimique

1 oeuf

10 cl ( 1/2 verre) d’huile

2 c à s de graines de sésame

1 c à c de sel

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Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ( sauf le sésame !!!) en ajoutant pendant votre pétrissage, un peu d’eau pour obtenir une pâte compacte mais souple.

Faire une boule avec la pâte. La couvrir d’un linge humide et la laisser reposer 1 à 2 h dans un endroit plutôt chaud ( près d’un radiateur).

Allumer le four th 6 (180°).

Humidifier légèrement une plaque du four.

Fariner votre plan de travail.

……….Pour les Kakis: – Prélever des morceaux de pâte et façonner des boudins fins de 3 mm de diamètre ……………… Couper des tronçons de 10 cm …. et les replier en anneaux en pinçant pour souder les extrémités entre elles …….. Poser les anneaux un peu espacés sur la plaque du four ( les parsemer ou non de graines de sésame).

Enfourner pour 12 à 15 mn.

………… Pour les Bâtonnets: Prélever des morceaux de pâte et façonner des boudins de 5 mm ( 1/2 cm) de diamètre……………. Couper des tronçons de 12 à 15 cm (comme des Gressins italiens)..…… Les rouler dans les graines de sésame ……….. Les aplatir légèrement avec la paume de la main………….. Les poser un peu espacés sur la plaque du four humide.

Enfourner pour 12 à 15 mn.

Déguster tièdes ou froids.

Bon appétit !.