Tag Archives: tomme

Recette n°287 : ( Auvergne) Aligot

Publié le août 18, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre ( Bintje) 1/4 de litre de lait 400 g de tomme fraîche de Laguiole ( ou du Cantal frais) 4 cuillères à soupe de crème fraîche 75 g de beurre mou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , | Laisser un commentaire

Recette n°229: (Cantal) Truffade

Publié le août 15, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 250 g de tomme fraîche ( fromage du Cantal) 200 g de lardons nature 100 g de graisse de canard ou d’oie sel, poivre —————————— Eplucher les pommes de terre et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°168: ( Tarte salée ) Tarte aux tomates et au fromage

Publié le août 11, 2010 par marielauref

300 g de pâte feuilletée ou brisée 400 g de tomme fraîche ou de cantal 4 grosses tomates 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 cuillère à soupe de petites olives noires (niçoises) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire