Archives par mot-clef : tarte salée

Recette n°8202: ( Tarte salée) Quiche au fenouil et au Roquefort

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 750 g de bulbes de fenouil 2 cuillères à soupe de thym émietté 175 g de Roquefort 2 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 4 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°7699: (Alsace – tarte salée) Tarte aux oignons

Pour 4 à 6 personnes: Pour la pâte: 400 g de farine + 125 g de saindoux + 75 g de beurre mou + 1 oeuf + 1 pincée de sel — ou bien 1 rouleau de pâte brisée 800 … Lire la suite

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Recette n°7685: (tarte salée) Tarte au chèvre et aux pruneaux

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 oeufs 100 g de fromage de chèvre frais ( type Ptit Billy ….) 125 g de pruneaux 100 g de lardons fumés 10 cl de lait condensé non sucré … Lire la suite

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Recette n°7628: (tarte salée) Tarte aux champignons à l’indienne

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 600 g de champignons de Paris 50 g de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe de curry Le jus d’1 citron 1 feuille de laurier 10 cl ( … Lire la suite

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Recette n°7627: (Belgique/Wallonie, Nivelles – Tarte salée) Tarte à l’djotte

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de blettes ( bettes) 5 ciboules ( ou 5 petits oignons blancs grelots + 1/2 bouquet de ciboulette) 1 /2 bouquet de persil 500 g de fromage de betchee ( ou du fromage … Lire la suite

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Recette n°7523: ( tarte salée) Tarte aux brocolis et chou-fleur

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de petits bouquets de brocolis 250 g de petits bouquets de chou-fleur 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de farine 20 cl ( 1 verre) de lait … Lire la suite

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Recette n°7522: (entrée) Délicatesse norvégienne

Pour 10 à 12 personnes 12 tranches de saumon fumé 4 oeufs durs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe rase de moutarde douce Accompagnement: 3 citrons en quartiers ………………………………………………………………………………………………………………………. Faire cuire les oeufs 10 mn … Lire la suite

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Recette n°7481: (légume) Ratatouille de fenouil

Pour 4 personnes: 1 kg de bulbes de fenouil 250 g d’oignons 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Facultatif: 100 g de petits lardons 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de crème fraîche … Lire la suite

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Recette n°7449: (Normandie – tarte salée) Tarte au Livarot

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou 250 g de pâte à pain 1 petit Livarot 3 cuillères à soupe de crème fraîche 20 g de beurre + beurre et farine pour le moule (accompagnement: salade … Lire la suite

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Recette n°7429: (Italie/Sicile) Quiche au thon sicilienne

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 400 g de thon frais 150 g de jambon fumé en tranches fines 1 petite laitue ( ou 1 coeur de laitue) 3 oignons 2 gousses d’ail 200 g d’oseille 2 carottes … Lire la suite

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