Archives par mot-clef : tarte salée

Recette n°4250: (apéritif chaud ou entrée) Pompe aux courgettes, pignons et miel

                  Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 courgettes 12 feuilles de basilic 100 g de pignons de pin 1 cuillère à café de miel 1 oeuf 50 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4146: (entrée chaude) Les moules de La Rochelle

        Pour 4 personnes: 2 litres de moules ( environ 1,5 kg) 1 feuille de laurier 2 branches de thym 3 brins de persil 2 gousses d’ail 2 échalotes 2 jaunes d’oeufs 10 cl (100 g) de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4138: (Suisse) Tarte du Valais

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de fromage suisse râpé ( Appenzell, Gouda, Emmenthal …) 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 100 g de beurre 1/2 cuillère à café de paprika doux Beurre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4110: (Lorraine: Thionville – tarte salée) Tarte aux carottes

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de carottes 2 oignons 50 g de farine 200 g de beurre 2 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4108: (Ardennes: Sedan) Tourte sedanaise au porc, pommes et châtaignes

                  Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 3 pommes ( reinettes) 200 g de marrons ( châtaignes) décortiqués et cuits au naturel 200 g de porc ( épaule) haché ( … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4051: (Afrique du Nord: entrée chaude) « La Coca » ou Tourte aux poivrons

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte sablée 750 g de poivrons ( couleurs au choix) 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 gousses d’ail 1 petit piment frais ou 1/2 cuillère à café … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3985: (dessert) Tarte anisée au chèvre frais et à la menthe

        Pour la pâte: 1 oeuf 300 g de farine 15 cl d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’anisette ( ou Ricard, Pastis, Ouzo ….) 3 cuillères à soupe de vin doux ( Porto blanc, Muscat ….) … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire