Archives par mot-clef : tarte salée

Recette n°6001: (tarte salée) Tarte aux endives

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 800 g d’endives 1 poivron rouge ( ou 80 à 100 g de jambon blanc, cru ou fumé ou du saumon fumé, coupés en dés) 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°5892: (Tarte salée) Tartelettes au haddock et aux épinards

                Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( 1 seul rouleau pour 1 grand moule pour 4 personnes) 200 g de haddock ( aiglefin fumé) 100 g d’épinards en branche ( … Lire la suite

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Recette n°5812: ( Haute-Savoie / Chamonix-Mont-Blanc) Pâté chaud de Chamonix

                      A préparer la veille– Pour 6 personnes: 750 g de veau coupé en petits dés 100 g de petits lardons 4 jaunes d’oeufs 1 oignon 1/2 bouquet de persil … Lire la suite

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Recette n°5771: (Espagne) Tarte feuilletée à l’andalouse

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 40 g de riz cuit 1 oignon 1 poivron vert ou rouge 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) … Lire la suite

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Recette n°5691: (tarte salée) Tarte aux poires et au Roquefort

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 poires mûres 100 g de Roquefort 4 oeufs 20 cl (200 g ) de crème fraîche Beurre et farine pour le moule sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………….. … Lire la suite

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Recette n°5652: (Hauts de France/ Côte d’Opale / Le Touquet_Paris-Plage – Tarte salée chaude ) Tarte aux rattes du Touquet et au haddock

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g d’oignons 400 g de haddock ( églefin fumé) 500 g de rattes du Touquet ( pommes de terre) 125 g … Lire la suite

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Recette n°5579: (tarte salée froide) Tarte aux petits pois à la menthe

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de petits pois frais à écosser ou 250 g environ déjà écossés surgelés ou déjà cuits en conserve et rincés 1/2 … Lire la suite

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Recette n°5534: (Suisse) « Zwiebelwähe » ou Tarte à l’oignon et aux fromages

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 oignon 250 g d’Emmenthal râpé 250 g de Gruyère râpé 12,5 cl (125 g) de crème fraîche épaisse 12,5 cl de lait … Lire la suite

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Recette n°5465 ( Tarte salée chaude ou froide) Quiche au salami et au cresson

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 75 g de salami en tranches  moyennes 1 botte de cresson 1 oignon 5 cuillères à soupe de lait 15 cl (150 g) de crème … Lire la suite

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Recette n°5464: ( tarte salée chaude ou froide) Quiche au poulet et aux noix

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de chair de poulet rôti ( restes) 100 g de cerneaux de noix 3 oeufs 20 cl (200 g) de crème fraîche 50 g … Lire la suite

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