Archives par mot-clef : tarte salée

Recette n°7199: (Espagne – entrée) « Tarta de queso y aceitunas » ou Tarte au fromage et aux olives

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 150 g de Gruyère moitié en lamelles et moitié râpé 150 g d’olives vertes ou noires dénoyautées 3 oeufs 10 cl ( 1/2 verre) de lait 50 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°6957: (tarte salée) Flan aux oignons

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 400 g d’oignons 5 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 100 g de Gruyère râpé 65 g de beurre 1 cuillère à soupe de chapelure 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°6882: (entrée) Terrine de confit d’oignons rouges à la Brousse et aux pistaches

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 40 g de pistaches sans coquilles 300 g de Brousse ( ou de la Ricotta) 5 oeufs 250 g d’oignons rouges 40 g de sucre roux ( cassonade) 5 cl … Lire la suite

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Recette n°6728: (tarte salée) Tarte aux asperges et saumon fumé

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 500 g d’asperges vertes fines ou de pointes d’asperges 3 feuilles de laitue 150 g de saumon fumé 3 oeufs 40 g de beurre mou 40 g de … Lire la suite

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Recette n°6725: (Tarte salée, entrée chaude) Tarte aux oeufs durs

Pour personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 9 oeufs durs 3 petits-suisses 20 cl ( 100 g) de crème fraîche 50 g de fromage râpé 20 cl ( 1 verre) de lait) 80 g de beurre mou 50 … Lire la suite

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Recette n°6687: Quiche à l’avocat et aux brocoli

Pour 4 personnes; 2 avocats 250 g de brocoli ( frais ou surgelé) 5 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde 30 cl ( = 3 dl = 300 g) de crème fraîche 125 g de Gruyère râpé 20 g … Lire la suite

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Recette n°6385: Saucisses grillées au fromage

Pour 6 personnes: 6 saucisses de Strasbourg 6 fines tranches de lard fumé 6 fines tranches de Comté ( de la longueur et largeur des saucisses) 6 tranches de pain de mie 3 cuillères à soupe de moutarde à l’estragon … Lire la suite

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Recette n°6361: Croustade aux légumes et au chèvre

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 450 g de fromage de chèvre frais: Cailladou, Petit Billy …. 100 g de petits pois frais écossés ( frais ou surgelé) 100 g de maïs en grains au naturel ( conserve) … Lire la suite

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Recette n°6220: (Normandie) Tarte moules-crevettes au Calvados

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 coquilles st Jacques 1/2 litre ( 350 g) de moules 200 g de grosses crevettes ( gambas) ou de crevettes grises, crue ou cuites mais décortiquées) 250 g de … Lire la suite

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Recette n°6213: (Mexique) Tartes mexicaines aux haricots rouges pimentés

Pour 6 personnes: 1 rouleau ( pour 1 moule) ou 2 rouleaux ( pour 6 tartelettes) de pâte brisée 1 oignon 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 2 carottes 425 g de haricots rouges cuits ( conserve) 425 g de … Lire la suite

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