Pour 4 personnes:

400 g de fromage blanc

3 cuillères à soupe de miel de lavande

50 g de pignons

50 g d’amandes

50 g de raisins secs

50 g de noisettes

1 cuillère à café de gingembre frais

Des brins de lavande ( frais ou séchés)

————————

Peler et râper le gingembre.

Dans un bol, faire gonfler les raisins secs dans de l’eau tiède.

Dans une poêle à sec, faire griller pignons, amandes et noisettes. refroidir.

Dans un saladier, verser le fromage blanc. Ajouter les raisins égouttés + les fruits secs froids + le miel + le gingembre râpé.

Bien mélanger et répartir dans des coupes individuelles ou des grands verres. Mettre au frigo

Servir très frais décoré de brins de lavande.

Bon appétit!.