Pour 4 personnes:

2 tomates fermes

3 pommes de terre à chair ferme ( cuites 25 mn à l’eau) ( Charlotte)

2 oeufs durs

6 cornichons

1 tasse de mayonnaise

sel, poivre

( on peut ragouter 100 g de jambon en dés ou 2 harengs coupés)

—————

Couper en dés les pommes de terre, écaler et couper les oeufs durs, découper en dés les tomates.

Dans un saladier mélanger le tout délicatement avec la mayonnaise.

Mettre au frais mais sortir du frigo un moment avant de servir.

Bon appétit !.