Archives par mot-clef : jambon

Recette n°3969: (Auvergne) Guenilles auvergnates

                  50 g de beurre mou 30 g de sucre en poudre + sucre glace ou semoule pour déguster les beignets 250 g de farine 2 oeufs 1 pincée de sel Huile … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3930: (Italie) Galette romaine à l’aubergine

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g d’aubergines 1 tranche épaisse de jambon 4 oeufs 20 cl (200 g) de purée de tomate 1/4 de gousse d’ail 1 cuillère à café de persil 1 cuillère à café … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3830: (dessert) Profiteroles à la mousse de fraises

        – Même recette avec des framboises –   Pour 4 personnes: 300 g de petits choux achetés tout prêts ou bien faites vos choux avec la Recette n°462 pour des Poufs au jambon : même recette … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°3821: Paupiettes à la gitane

        Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau larges fines et aplaties 150 g de petits lardons 4 tranches fines de jambon de Bayonne ( ou Parme ou autre jambon cru ou fumé) 4 fines lamelles de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3710: (entrée chaude) Roulades de chou aux huîtres

      Pour 4 personnes: 1 chou vert 16 huîtres 300 g de filets de truite 25 cl de crème fraîche Beurre pour le moule sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer un plat ( ou 4 ramequins) pour le four. Porter … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3645: Spaghettis à la paysanne

Pour 4 personnes: 350 g de spaghettis ou autres pâtes 1 gousse d’ail 50 g de thon en boîte 200 g de champignons de Paris ( frais ou boîte) 50 g de lardons 50 g de beure 1 cuillère à … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3642: (Canada) Pie aux moules

        Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 30 grosses moules d’Espagne ou 1 kg de moules de bouchot 200 g d’échine de porc 3 oignons 1 gousse d’ail 4 carottes 4 pommes de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire