( véritable recette de la sauce créée par l’auteur du Carpaccio de boeuf)

3 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

1 cuillère à soupe de Ketchup

1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce

1 trait de Cognac

3 gouttes de Tabasco

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Bien mélanger le tout et servir frais.

Bon appétit !.