(marinade au moins 1 heure)

Pour 4 personnes:

2 coquelets

Le jus de 10 citrons verts

Huile

sel, poivre

( accompagnement: riz – Chips de bananes Recette n°990 – Maïs grillé)

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Fendre les coquelets en 2 dans la longueur. Les installer dans un plat creux.

Arroser de jus de citrons verts. Couvrir. Laisser mariner au moins 1 heure en tournant les volailles de temps en temps.

Allumer grill ou barbecue.

Badigeonner les coquelets d’huile. Saler, poivrer des 2 côtés.

Faire griller 10 mn de chaque côté.

Servir aussitôt.

Bon appétit !.