Pour 4 personnes:

2 melons

1/2 bouteille de Champagne

200 g de sucre en poudre

Couper le melon en 2. Retirer les pépins. Prélever la pulpe en gardant les moitiés du melon intactes pour la présentation.

Mettre les dés dans un saladier. Verser sucre + Champagne. Laisser macérer 45 mn.

Répartir le melon dans les demi-écorces avec le jus de macération.

Entreposer au frigo jusqu’au moment de servir, bien frais.

Bon appétit !.