Archives par mot-clef : melon

Recette n°8722: (dessert) » Tofu to kudamono » ou Tofu fouetté aux fruits frais

Pour 4 personnes: 350 g de tofu soyeux sorti du frigo 225 g de fruits frais au choix: fraises, pêches, ananas, melon vert ……. 1 cuillère à soupe de miel ………………………………………………………………. Placer tofu + fruits équeutés ou épépinés + miel … Lire la suite

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Recette n°8686: ( dessert, boisson) Jus de pomme aux fruits

Pour 4 à 6 personnes: 1 litre de jus de pomme très froid 20 cl d’eau gazeuse ( club soda) bien fraîche 1 pomme 1 citron vert 100 g de gros grains de raisin sans pépins 100 g de petites … Lire la suite

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Recette n°8604: (dessert) Punch au melon

Pour 6 à 8 personnes: 1 pastèque 1 melon 15 cl de sirop de mandarine 7 cl de sirop de citron vert 2 bouteilles de limonade bien fraîche …………………………………………………………………… Couper un chapeau à la pastèque.. L’évider en prélevant des petites … Lire la suite

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Recette n°8484: (dessert) Salade de fruits au Champagne

.A préparer 3 heures avant. Pour 4 personnes: 250 g de tranches d’ananas ( frais ou conserve) 300 g de pêches 1 melon moyen 100 g de framboises 100 g de groseilles 500 g de fraises 1 citron 1 bâton … Lire la suite

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Recette n°8412: (entrée) Melon à la Ricotta

Pour 2 personnes: 2 petits melon ou 1 gros 200 g de Ricotta ou de Cottage Cheese Le jus d’1/2 citron 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de sel qq feuilles de menthe fraîche 1 poignée de mesclun … Lire la suite

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Recette n°8396: (dessert) Velouté aux fraises

Pour 4 personnes: 500 g de fraises Le jus d’1 orange 50 cl ( 1/2 litre) de vin rouge 3 cl ( 1 verre à liqueur) de Bénédictine ( liqueur d’épices) 12,5 cl ( 125 g) de crème fraîche épaisse … Lire la suite

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Recette n°8394: (entrée – soupe froide) Crème de melon

Pour 4 personnes: 1 gros melon 1 cuillère à soupe de jus de citron 75 cl ( 3/4 de litre) de bouillon ( eau + cubes) 1 verre de Porto ( 7 cl) ou de vin doux: Beaume de Venise, … Lire la suite

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Recette n°8393: Hamburger de poulet à l’indienne

Pour 4 personnes: 500 g de blanc de poulet haché 100 g de champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d’ail 1 ou 2 piments verts 1 citron vert 2 cuillères à café rases de gingembre frais haché ou en … Lire la suite

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Recette n°8368: (Israël) Salade de melon et crevettes, sauce Techina

. La sauce Techina assaisonne particulièrement les Falafels voir Recette n°6104. Pour 4 personnes: 1 laitue ou une grosse poignée de mesclun 1 melon 8 queues de crevettes décortiquées ( ou des substituts de crevettes) qq feuilles de menthe fraîche … Lire la suite

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Recette n°8222: (dessert) Coupe de melon et pastèque, pistaches et noix de coco

Pour 4 personnes: 500 g de melon 700 g de pastèque 1 poignée de pistaches décortiquées non salées 80 g de noix de coco râpée ……………………………………………………………………………………. Epépiner melon et pastèque. Prélever la pulpe en formant des billes à l’aide d’une … Lire la suite

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