Archives par mot-clef : dessert

Recette n°4436: (Mexique) Mousse au chocolat aux mangues

        Pour 6 personnes: 3 mangues 250 g de chocolat noir 4 oeufs 75 g de beurre mou 75 g de sucre roux ( cassonade) 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et dénoyauter les mangues. Les découper … Lire la suite

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Recette n°4422: (dessert) Gâteau Colette

          ( sorte de biscuit de Savoie aux amandes auquel a donné son nom la célèbre écrivain Sidonie-Gabrielle COLETTE ( 1873-1954)) 75 g de poudre d’amandes 75 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 … Lire la suite

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Recette n°4411: (dessert) Crème de rhubarbe

        Pour 4 à 6 personnes: 500 g de tiges de rhubarbe ( frais ou surgelé) 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 90 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et effiler la rhubarbe. Découper les tiges … Lire la suite

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Recette n°4349: (dessert sans cuisson) Délice au café

        ( à préparer la veille ou le matin pour le soir) Pour 4 à 6 personnes: 250 g de biscuits à la cuillère 3 cuillères à café d’essence de café ( ou 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°4338: (Espagne/Andalousie) Saucisson de figues sèches

         750 g de figues sèches 80 g de poudre d’amandes +  3 amandes entières ( ou 90 g de poudre d’amandes) 65 de poudre de noisettes + 3 ou 4 noisettes entières ( ou 75 g … Lire la suite

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Recette n°4332: (Chine) Riz gluant au lait de coco et carpaccio de mangue

                    Pour 4 personnes: 300 g de riz gluant 30 cl ( 300 g) de lait de coco 3 mangues 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée 120 g … Lire la suite

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Recette n°4321: (Italie/Calabre ) Bocaux de figues sèches farcies à la calabraise

                  500 g de figues sèches ( assez moelleuse, pas trop sèches) 100 g d’amandes pilées 100 g de cerneaux de noix pilés 250 g de cédrat confit 25 g d’orange confite … Lire la suite

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