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Archives par mot-clef : champagne
Recette n°4293: (Iran – dessert glacé) « Faloodeh » ou Sorbet de vermicelle à la rose
( – à préparer 3 h avant minimum – ) Pour 4 personnes: 75 g de vermicelle de riz ( épiceries asiatiques) 20 cl d’eau de rose ( épiceries orientales) 200 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué épine-vinette, canneberges, champagne, eau de rose, glace, granité, grenade, Iran, Pakistan, pistache, sorbet, trou normand, vermicelle, vin moelleux, Vodka, zarda, zeezshk
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Recette n°4286: (dessert ou « Trou normand ») Sorbet au Champagne
( à préparer 3 heures avant minimum) Pour 4 personnes: 3 verres ( 60 cl) de Champagne brut 3 verres ( 60 cl) d’eau 150 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron 1 blanc … Lire la suite
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Tagué 177, 205, 2437, 544, Banan split, champagne, coulis chocolat, digestif, glace, poire Belle Hélène, sorbet, trou normand, vin moelleux
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Recette n°4075: (soupe) Velouté au Camembert et au Champagne
Pour 4 à 6 personnes: 125 g de Camembert 60 cl de Champagne ou de vin blanc 45 cl de bouillon ( eau + cubes) 1/2 oignon 1 côte de céleri 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
Recette n°3995: (cocktail) Saint Barth’
Par personne: 1/2 morceau de sucre Champagne 2 traits d’Angostura 1 trait de Rhum ambré 1 zeste de citron râpé (décor facultatif: 1 cerise confite + 1 fine tranche de citron vert) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Imbiber un … Lire la suite
Recette n°3945: (Savoie) Les Nichons de Grésy
(Spécialité de la ville de Grésy-sur-Aix en Savoie) – compter pour 1 blanc d’oeuf: 40 g de sucre en poudre + 40 g de sucre glace)- 6 blancs d’oeufs 240 g de … Lire la suite
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Tagué blancs d'oeufs, cerises confites, champagne, dessert, Grésy, Marie-Antoinette, meringue, nichons, reine, Savoie, seins
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Recette n°3803: (dessert chaud) « Crottes d’âne » et « Frivolles champenoises »
( mêmes ingrédients pour ces 2 spécialités, même façon de faire la pâte mais une pâte plus épaisse pour les crottes d’ânes qui seront formées en boulettes ( pour ressembler à … Lire la suite
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Tagué 49, 67, beignets, champagne, churros, coud2main, crottes d'âne, crottes de soldat, dessert chaud, faverolles, frivolles, Pâques, pets de nonne
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Recette n°3667: (dessert) Le Champenois aux biscuits roses
( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 350 g de biscuits roses de Reims 125 g de raisins secs ( Corinthe) 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 6 jaunes d’oeufs … Lire la suite
