Archives par mot-clef : champagne

Recette n°5617: (dessert) Coupe William

                    Pour 4 à 5 personnes: 1 boîte ou bocal de poires William au sirop 125 g de framboises Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de cassonade ( sucre … Lire la suite

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Recette n°5614: (dessert) Soufflé froid aux fraises

        Pour 4 personnes: 500 g de fraises 4 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de fécule ( Maïzena) Beurre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°5531: (Champagne) Cake dessert sans cuisson aux biscuits roses de Reims

        – à préparer minimum 8 heures avant – Pour 6 à 8 personnes: 250 g de biscuits roses de Reims ( ou de la poudre de biscuits) 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes 125 g … Lire la suite

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Recette n°5398: (dessert) Fraises ou framboises à la Cussy

        Pour 4 personnes: 1 kg de fraises ou de framboises 1/2 bouteille de Champagne 125 g de sucre en poudre 50 cl (500 g) de crème fraîche épaisse …………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer et sécher les fraises. Les équeuter. … Lire la suite

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Recette n°5393: ( Champagne – dessert) Flan de semoule au Champagne

          Pour6 personnes: 250 g de semoule de blé fine 2 oeufs entiers + 6 blancs d’oeufs 250 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) de Champagne Beurre pour le moule 2 pincées … Lire la suite

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Recette n°5283: (cocktail) Barbotage

                Pour 1 personne: 1 cuillère à café de grenadine Le jus d’1/2 citron Le jus d’1/2 orange 8 cl de Champagne   ………………………………………………………………………………………………………………………………… Dans un verre, bien mélanger grenadine + jus de … Lire la suite

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Recette n°5059: (dessert) Moelleux chocolat /café

        Pour 6 personnes: 400 g de chocolat noir à cuire 2 cuillères à soupe de café soluble 100 g ( 5 cuillères à soupe) de farine 9 oeufs 130 g de sucre en poudre 250 g … Lire la suite

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Recette n°4975: (Champagne) Soupe au Champagne

          Pour 6 à 8 personnes: 150 g d’oignons 1 bouteille de Champagne (brut) 10 cl (1 dl) de Porto 4 jaunes d’oeufs 50 g de beurre sel, poivre Accompagnement:- tranches fines de pain de campagne … Lire la suite

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Recette n°4895: (dessert) Kir Royal en gelée de fruits rouges

Pour 4 personnes: 50 cl (1/2 litre) de Champagne ou autre vin mousseux: Crémant d’Alsace, asti Pumante … 15 cl de crème ( liqueur) de cassis 4 feuilles de gélatine ( 8 gr) 100 g de myrtilles ( ou cassis) … Lire la suite

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Recette n°4819: (dessert) Fraisier aux biscuits roses

        (à préparer minimum 4 heures avant ou la veille) Pour 4 à 6 personnes: 275 g de biscuits roses de Reims 250 g de fraises pas trop grosses 250 g de Mascarpone 2 tiges de menthe … Lire la suite

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