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Archives par mot-clef : champagne
Recette n°4895: (dessert) Kir Royal en gelée de fruits rouges
Pour 4 personnes: 50 cl (1/2 litre) de Champagne ou autre vin mousseux: Crémant d’Alsace, asti Pumante … 15 cl de crème ( liqueur) de cassis 4 feuilles de gélatine ( 8 gr) 100 g de myrtilles ( ou cassis) … Lire la suite
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Tagué apéritif, Asti Pumante, cassis, champagne, crème de cassis, crémant, framboises, fruits rouges, kir, mûres, mousseux
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Recette n°4819: (dessert) Fraisier aux biscuits roses
(à préparer minimum 4 heures avant ou la veille) Pour 4 à 6 personnes: 275 g de biscuits roses de Reims 250 g de fraises pas trop grosses 250 g de Mascarpone 2 tiges de menthe … Lire la suite
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Tagué biscuits roses, champagne, desert, eau de rose, expresse, fraise, fraisier, gâteau, génoise, Mont blanc, punch, Rhum blanc, Riems, tôt fait, tiramisu
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Recette n°4738: (Espagne/Galice) Coquilles st Jacques à la galicienne
Pour 4 ou 6 personnes: 12 noix de st Jacques avec ou sans corail ( frais ou surgelé) 125 g de jambon Serrano 2 oignons Qq tiges de persil 150 g de chapelure 30 cl de … Lire la suite
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Tagué 1517, champagne, coquillages, coquilles st Jacques, entrée chaude, Espagne, fumé, jambon cru, jambon serrano, langues d'oiseaux, paëlla, panées, riz, sangria, séché
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Recette n°4607: (apéritif ou dessert) Brown cow
Pour 1 verre: 1 boule de glace chocolat 1 cuillère à soupe de liqueur de menthe 2 cuillères à soupe de liqueur de cacao 3 cuillères à soupe de Rhum blanc Facultatif pour le décor: … Lire la suite
Recette n°4571: (dessert) Soupe de melon au Champagne et aux framboises
Pour 4 personnes: 4 petits melons ou 2 gros 200 g de framboises 20 cl ( 1 verre ou 1,5 flûte) de Champagne 1 cuillère à soupe de sucre glace ……………………………………………………………………………………………………………………………. (Vous pouvez présenter la soupe … Lire la suite
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Tagué 1086, 1119, 1547, champagne, framboises, melon, pamplemousse, parisienne, soupe de fruits
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Recette n°4554: ( tarte salée, entrée chaude) Tatin d’andouille à la purée de poireaux
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 blancs de poireaux ( même recette avec une compote de pommes ou des pommes sautées au lieu d’une fondue de poireaux) 500 g d’andouille de Vire … Lire la suite
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Tagué andouille, andouillettes, Bretagne, champagne, compotée, compote, demoiselles, flandouillette, Guéméné, Normandie, pommes sautées, tarte salée, tatin, Vire
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Recette n°4531: (Champagne) Gratin d’andouillette au Chaource et au Champagne
Pour 8 personnes: 1,5 kg de pommes de terre 6 andouillettes 1 gros Chaource 20 cl de Champagne 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire … Lire la suite
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Tagué andouillette, champagne, Chaource, fromage, gratin, savoyard
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