Pour 4 à 6 personnes:

6 oeufs

250 g de farine

250 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

25 cl de lait

20 g de beurre

2 pincées de sel

( accompagnement: compotes chaudes ou confiture, voir Recettes diverses)

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Beurrer en moule à manqué. L’entreposer au frigo.

Allumer le four th 6 (180°).

Dans un saladier, fouetter oeufs + farine + sucre + sucre vanillé. Ajouter peu à peu le lait. Vous devez obtenir une sorte de pâte à crêpe un peu épaisse.

Verser cette pâte dans le moule.

Enfourner pour 35 mn.

Déguster chaud, tiède ou froid après avoir démoulé ce gâteau.

Bon appétit !.