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Archives par mot-clef : oeufs
Recette n°4853: (Pays de Loire / Le Mans) Omelette sarthoise
Pour 4 personnes: 6 à 8 oeufs selon leur grosseur 110 g de rillettes du Mans ( porc) 4 petits oignons blancs grelots ( ou des petits poireaux nouveaux) sel, poivre … Lire la suite
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Tagué Le Mans, nouveaux, oeufs, omelette, Pays de Loire, plat unique, poireaux, porc, rillettes, salade, Sarthe, tomates cerises, variations
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Recette n°4816: Clafoutis d’agneau
Pour 4 personnes: 400 g d’agneau dans le gigot ou dans l’épaule, coupé en dés 125 g de champignons au choix: champignons de Paris, trompettes de la mort, cèpes, girolles …. selon la saison 1 petite … Lire la suite
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Tagué agneau, Ali nazik, épaule, cèpes, champignons, clafoutis, flan, gigot qui pleure, girolles, oeufs, trompettes de la mort
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Recette n°4770: (Espagne) Oeufs à l’andalouse
Pour 4 personnes: 8 oeufs 20 asperges vertes 150 g de jambon Serrano 1 ou 2 chorizo 1 poivron rouge ou vert 1 oignon 3 gousses d’ail qq tiges de persil 400 … Lire la suite
Recette n°4745: (dessert chaud) Omelette soufflée aux fraises
Pour 2 personnes: 3 oeufs 50 g de fraises 20 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre glace Facultatif: 1 cuillère à … Lire la suite
Recette n°4736: Omelette aux oignons
Pour 6 personnes: 8 oeufs 3 gros oignons 1 trait ( 1 cuillère à café) de vinaigre 50 g de beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte – pommes de terre sautées) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de l’eau … Lire la suite
Recette n°4650: (Angleterre) Omelette Arnold Bennett
(Arnold BENNETT: écrivain et journaliste 1867-1931) Pour 2 personnes: 100 g de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 60 g de beurre sel, … Lire la suite
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Tagué Arnold Bennett, églefin, citron vert, haddock, oeufs, omelette, salade, Tintin, variations
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Recette n°4498: Omelette aux pistaches et citrons confits
Pour 6 personnes: 12 oeufs 125 g de pistaches décortiquées non salées 125 g d’écorce de citron confit 40 g de beurre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + … Lire la suite
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Tagué citrons confits, entremets, fruits confits, oeufs, omelette, pistache
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