Archives par mot-clef : oeufs

Recette n°4745: (dessert chaud) Omelette soufflée aux fraises

        Pour 2 personnes: 3 oeufs 50 g de  fraises 20 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre glace Facultatif: 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°4736: Omelette aux oignons

          Pour 6 personnes: 8 oeufs 3 gros oignons 1 trait ( 1 cuillère à café) de vinaigre 50 g de beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte – pommes de terre sautées) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de l’eau … Lire la suite

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Recette n°4650: (Angleterre) Omelette Arnold Bennett

      (Arnold BENNETT: écrivain et journaliste 1867-1931)   Pour 2 personnes: 100 g de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 60 g de beurre sel, … Lire la suite

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Recette n°4498: Omelette aux pistaches et citrons confits

        Pour 6 personnes: 12 oeufs 125 g de pistaches décortiquées non salées 125 g d’écorce de citron confit 40 g de beurre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + … Lire la suite

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Recette n°4466: (Irak) Omelette irakienne aux noix

        Pour 3 ou 4 personnes: 6 oeufs 100 g de cerneaux de noix 60 g de raisins secs 1 bouquet de ciboulette 2 pincées de curcuma 2 pincées de safran 2 tranches de pain de mie … Lire la suite

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Recette n°4458: (Indonésie/ île de Sumatra) Omelette salée d’oeufs de cane à la noix de coco

                ( à servir chaud ou froid, découpé en petits carrés pour l’apéritif – ou bien en plat de résistance accompagné de riz blanc ou d’une salade verte) Pour 4 personnes: 3 oeufs … Lire la suite

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Recette n°4391: Omelette aux avocats

        Pour 6 personnes: 8 oeufs 3 avocats 2 petits oignons blancs Qq tiges de persil Qq brins de ciboulette ( ou le vert des oignons blancs frais) 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à … Lire la suite

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