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Méta
Archives par mot-clef : oeufs
Recette n°6333: (Iran) » Kukuye Sabzi » ou Omelette, chaude ou froide, aux herbes
Pour 4 personnes: 8 oeufs 2 petits blancs de poireaux 250 g d’épinards 1/4 de laitue ( salade) 1 bouquet de persil 4 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 100 g de cerneaux de noix 1 yaourt nature ( type … Lire la suite
Recette n°6326: (Monaco – buffet froid) Omelette monégasque aux épinards
Pour 6 à 8 personnes: 18 oeufs 500 g d’oignons 1 kg d’épinards ( frais, conserve ou surgelé) 6 gousses d’ail 125 g de beurre 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer un moule à manqué. … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1829, épinards, Monaco, monégasque, oeufs, omelette, purée
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Recette n°6172: (Afrique du Nord, Algérie – plat chaud ou froid) Batata bel baïdh
Pour 4 personnes: 12 oeufs 1 bouquet de persil 1 oignon 1 poivron vert 2 carottes 350 g de pommes de terre 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 8 (240°). Y faire griller le … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2308, 5380, Afrique du Nord, Algérie, batata, Espagne, Maroc, oeufs, omelette, plat froid, plat unique, tortilla, Tunisie
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Recette n°6169: (Hongrie) Letcho
1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 kg de poivrons verts ou jaunes sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une casserole, mettre les tomates pelées, épépinées et concassées sur feu moyen et laisser fondre en coulis. Pendant … Lire la suite
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Tagué cake à la rose, coca cola, coulis, crottes de soldat, Hongrie, nichons, oeufs, paprika, pets de nonne, poivrons, tchatchouka, tomates provençales, variations, violettes
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Recette n°6136: (Israël abats) Omelette Galilée
Pour 4 personnes: 6 oeufs oeufs 6 foies de volaille 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 poivrons rouges ( frais ou en bocaux cuits au naturel) 100 g de champignons de Paris 20 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, champignons, foies devolaille, Israël, oeufs, omelette
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Recette n°6039: (Belgique/Bruxelles) Omelette bruxelloise
Pour 3 personnes: 6 oeufs 2 endives braisées ( = revenues 5 mn au beurre puis à couvert 15 mn dans du bouillon sur feu moyen) 3 cuillères à soupe de lait ou d’eau 1 cuillère à soupe de crème … Lire la suite
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Tagué Belgique, Bruxelles, bruxelloise, endives, oeufs, omelette
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Recette n°6038: (Bretagne) Omelette bretonne au poireau et champignons
Pour 3 personnes: 6 oeufs 1 petit oignon 1 blanc de poireau 3 champignons de Paris 3 cuillères à soupe de lait ( ou d’eau) 30 g de beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………………………………….. Peler l’oignon et l’émincer finement. … Lire la suite
Recette n°5884: (Mexique – cocktail) « Rompope » ou Liqueur aux oeufs et aux amandes
La veille, marinade Pour 1 litre ( à conserver au frigo): 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 25 cl ( 1/4 de litre) de Rhum 60 g d’amandes en poudre 6 jaunes d’oeufs … Lire la suite
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Tagué amandes, boisson, cocktail digestif, liqueur, Mexique, oeufs
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Recette n°5831: (Vietnam/Phu-Yen) Omelette Phu-Yen au porc, crabe et champignons noirs
Pour 4 personnes: 6 oeufs: 1 boîte de miettes de crabes 50 g de champignons noirs ( ou des Trompettes de la mort) 100 g de porc frais ou de … Lire la suite
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Tagué carrés, champignons noirs, crabe, jambon, oeufs, omelette, Phu-Yen, porc, trompettes de la mort, vietnam
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Recette n°5773: (Japon – entrée) Radis blanc aux oeufs de saumon
Pour 4 personnes: 650 g de radis blanc ( Daîkon) 100 g d’oeufs de saumon 4 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool coloré 2 1/2 cuillères à café de sucre en poudre 1/2 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué caviar, cocktail, daikon, ile, Japon, mini, oeufs, radis blanc, radis roses, râpé, saumon, verrines radis, vol au vent
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