Archives par mot-clef : pannequet

Recette n°5073: (Pays Basque) Crêpes fourrées basquaises

Publié le décembre 30, 2019 par

                  Pour 6 personnes: 12 crêpes pas trop fines ( voir Recette n°15) 125 g de petits lardons fumés 3 poivrons ( couleurs au choix) 2 oignons 2 gousses d’ail 800 g … Lire la suite →

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Recette n°4967: (Maroc) « Mamounia » ou Salade de riz à la marocaine

Publié le novembre 10, 2019 par

        Pour 4 personnes: 200 g de riz cuit et froid 20 cl ( 200 g) de mayonnaise 1 laitue qq tiges de fines herbes: persil + cerfeuil + estragon + ciboulette Le jus de 2 citrons … Lire la suite →

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Recette n°4898: Blinis de cresson

Publié le août 20, 2019 par

        ( repos de la pâte 1 h minimum) Pour environ 12 blinis: 1 botte de cresson 2 oeufs 20 cl de lait 20 g de levure de boulanger 50 cl de crème fraîche 160 g de … Lire la suite →

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Recette n°4559: (fromage et dessert chauds) Crêpes aux pommes et au cheddar

Publié le avril 7, 2019 par

                  Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir Recette de Pâte à crêpes n°15) 120 g de Cheddar ( fromage anglais) râpé 600 g de pommes 10 cl de jus de pomme … Lire la suite →

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Recette n°4400: (dessert) Crème au miel et au citron pour garnir des crêpes

Publié le février 2, 2019 par

        Pour 10 crêpes préparées selon la recette de Pâte à crêpes n°15 ou Crêpes au soja n°4399) (même recette avec de l’orange ou du pamplemousse pour aromatiser cette crème) 70 g de beurre mou 1/2 citron … Lire la suite →

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Recette n°4359: Pudding au fromage

Publié le janvier 19, 2019 par

Pour 4 personnes: 250 g de pain rassis ( pain de mie, baguette …) 100 g de fromage râpé ( Gruyère, Comté …) 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 3 oeufs 1 pincée de muscade 40 g de … Lire la suite →

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Recette n°4266: (dessert ou apéritif) Gâteau aux carottes et aux figues sèches

Publié le décembre 14, 2018 par

                  ( bien meilleur préparé la veille) Pour 6 personnes: 150 g de figues sèches 75 g de cerneaux de noix 200 g de carottes râpées Le jus d’1 citron 250 g … Lire la suite →

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