Archives par mot-clef : pannequet

Recette n°9885: (Bretagne) Filets de sole de Plougrescant

Publié le avril 22, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 soles de 600 g levées en filets ( ou 4 soles en filets) 2 oignons 500 g de pommes de terre 1 cuillère à soupe de persil haché 1 verre ( 20 cl) de cidre ( … Lire la suite →

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Recette n°9758: (Indonésie – dessert chaud) Crêpes aux mangues, sauce coco

Publié le avril 3, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 75 g de farine de riz blanc 75 g de farine de riz complet 75 g de noix de coco râpée 2 oeufs 30 cl de lait 2 mangues 25 cl de crème de coco 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°9755: (Limousin – dessert chaud) Le Bouligou

Publié le avril 2, 2023 par marielauref

3 oeufs 250 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de Rhum lait 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile 50 g de beurre ( accompagnement: compote … Lire la suite →

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Recette n°9425: ( dessert) Crêpes à la bière et à la cassonade

Publié le janvier 27, 2023 par marielauref

. Repos de la pâte 2 heures minimum. Pour 6 personnes: Pâte à crêpes: – 300 g de farne 3 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de bière ( blonde) 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°9316: (dessert) Gâteau mille crêpes

Publié le janvier 5, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 30 à 40 crêpes fines ( voir Recette de pâte à crêpes n°15) 300 g de confiture d’oranges 1 petit verre ( 3 cl) de Grand Marnier ( ou bien Curaçao, Mandarine Impériale ….) …………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°9155: (Bulgarie – dessert) La bombe bulgare

Publié le décembre 6, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de riz rond ( Arborio, Carnaroli …) 125 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille fendue ou 1 sachet de sucre vanillé 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 2 … Lire la suite →

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Recette n°8496: (dessert chaud) Crêpes aux framboises

Publié le juin 30, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes ( pour la pâte, voir recette n° 15 et lui ajouter 3 cuillères à soupe d’eau-de-vie de framboise) 500 g de framboises 100 g de macarons aux amandes ( de Nancy, voir Recette n°1516 ou … Lire la suite →

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Recette n°8152: (dessert chaud) Crêpes farcies, sauce au Cognac

Publié le avril 26, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir Pâte à crêpes, Recette n°15) 1 pomme verte 300 g de confiture d’abricots 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 petit morceau d’écorce d’orange confite Crème Chantilly ( 1 bombe) 5 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°7739: (dessert) Crêpes au Rhum et au lait de coco

Publié le février 6, 2022 par marielauref

. Repos de la pâte 1 h minimum. Pour 25 à 30 crêpes: 250 g de farine 50 cl ( 1/2 litre) de lait 20 cl ( 1 verre) de lait de coco 2 cuillères à soupe de Rhum brun … Lire la suite →

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Recette n°7409: (Luxembourg) « Tirtech » ou Gratin de purée et choucroute

Publié le novembre 27, 2021 par marielauref

. Le plat vous est présenté ici en gratin, vous pouvez aussi le cuire en crêpes épaisses: – Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la chapelure. Faire cuire des crêpes épaisses ( galettes) ou des blinis en prélevant … Lire la suite →

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