Archives par mot-clef : crêpe

Recette n°3168: (Grèce) Crêpes flambées à l’Ouzo

        Pour 6 personnes: 12 crêpes très fines ( voir Recette de Pâte à crêpes n°15) 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe ( 50 g) de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’Ouzo … Lire la suite

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Recette n°3156: (dessert chaud ou froid) La Cajasse du Quercy

          Pour 4 à 6 personnes: 6 oeufs 250 g de farine 250 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 25 cl de lait 20 g de beurre 2 pincées de sel ( … Lire la suite

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Recette n°1790: (Suède) Crêpe au four

( Plus rapide que de faire sauter des crêpes si vous avez un petit coup de flemme !!) Pour 8 personnes: 300 g de farine 2 oeufs 2 cuillères à café de sucre en poudre 60 cl de lait 20 … Lire la suite

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Recette n°1536: (Savoie) Matafan savoyard

( = crêpe épaisse au fromage. Matafan = « Mate la faim » car cette crêpe est assez nutritive pour faire un plat principal, juste accompagnée d’une salade verte) ( pour voir d’autre recettes de crêpes: pâte à crêpes Recette n° 15 … Lire la suite

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Recette n°1524: (entrée, brunch ou dessert) Socca, Panisso ou Cade

( Galette de pois chiches: – salée appelée Socca à Nice et Panisso à Marseille – ou galette sucrée appelée Cade à Toulon. Cuites sur une plaque dans les rues et servies chaudes découpées en tranches) 250 g de farine … Lire la suite

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Recette n°1500: Crêpes à la créole

Pour 4 personnes: 8 crêpes pas trop fines ( voir Pâte à crêpes Recette n°15: vous pouvez réaliser beaucoup plus de crêpes et en mettre au congélateur par paquets de 4 ou 6. Vous les sortirez au fur et à … Lire la suite

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Recette n°1043 : (apéritif froid ou dessert ) Roulés de galettes de sarrasin

        Voici: – 1) la préparation des roulés de galettes et 2) diverses farces à mettre dans ces roulés. Facilitez-vous la vie en achetant en supermarché des paquets de galettes de sarrasin déjà prêtes. Et surtout, servir … Lire la suite

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