( à servir à l’apéritif avec du pain grillé)

– à préparer 48 h avant dégustation –

Pour 6 à 8 personnes:

250 g de fromage blanc de campagne de vache

250 f de fromage blanc de chèvre

3 gousses d’ail

10 cl (100 g) de crème fraîche épaisse

3 cuillères à soupe d’eau-de-vie

poivre

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Bien égoutter les fromages.

Peler et hacher fin ou écraser l’ail.

Dans un saladier, bien mélanger les 2 fromages blancs + crème fraîche + ail + poivre + eau-de-vie.

Verser le tout dans un bol à couvercle. Entreposer au frigo 2 à 3 jours avant de déguster frais sur du pain grillé.

Bon appétit !.