Pour 6 à 8 personnes:

5 bananes

1 litre de lait ( lait de vache, de soja ou de coco)

1 citron

8 feuilles de menthe fraîche

50 g de sucre en poudre

1 jaune d’oeuf

Glaçons

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Presser le jus d’1/2 citron.                                                                                                                      Canneler l’autre moitié et la couper en fines rondelles.

Peler les bananes. Les couper en rondelles.

Mixer 4 bananes + lait + sucre + jus du 1/2 citron + jaune d’oeuf.

Mettre des glaçons dans des grands verres. Y répartir la préparation précédente.

Décorer le bord des verres avec 1 rondelle de banane + 1 tranche de citron cannelé + 1 feuille de menthe.

Bonne dégustation !.