Archives par mot-clef : buffet

Recette n°5292: (Cocktail) L’Australien

                    Pour 1 personne: 1 cl de Martini rouge 2 cl de Rhum blanc 2 cl de Grand Marnier ( à base d’essence d’orange) qq glaçons 1 tranche de kiwi pour … Lire la suite

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Recette n°5236: (Espagne) Biscuits au vin blanc et aux amandes

          Pour environ 50 petits biscuits: 40 g d’amandes hachées 1 cuillère à soupe de vin blanc 1 oeuf 125 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 90 g de sucre glace 90 g de … Lire la suite

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Recette n°5174: Pain grillé à la compotée de pissenlits ( ou orties ou épinards)

      ( voir la Recette n°1136 de « Cramaillotte »= confiture de fleurs de pissenlits) Pour 4 personnes: 4 tranches de gros pain de campagne, pain complet ou autre 800 g de feuilles de pissenlits ( ou orties frais ou … Lire la suite

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Recette n°5048: (Italie) « Fagottini agli scampi » ou Chaussons feuilletés aux langoustines

        Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 250 de langoustines crues ou cuites mais décortiquées ( même recette avec gambas ou écrevisses) 10 olives vertes dénoyautées 1 oeuf dur + 1 oeuf frais 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°4938: ( cake salé – apéritif) Cake aux boudins antillais et aux pommes

         ( à déguster à l’apéritif, chaque tranche recoupée en 2 ou 4 avec des pics ou bien tiède en entrée accompagné de carottes râpées ou autres salades) Pour 6 personnes: 15 mini boudins antillais ( ou … Lire la suite

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Recette n°4825: (Algérie – dessert) M’chewek

Pour 25 à 30 petits gâteaux: 150 g de blanc d’oeuf 150 g de sucre en poudre 150 g d’amandes effilées 350 g de poudre d’amandes 1 citron 1 sachet de levure chimique 15 cerises confites Beurre et farine pour … Lire la suite

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Recette n°4467: (Tarte salée) Tarte au Brie

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 250 g de Brie ( fromage de vache à pâte molle) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café … Lire la suite

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