Archives par mot-clef : buffet

Recette n°4938: ( cake salé – apéritif) Cake aux boudins antillais et aux pommes

         ( à déguster à l’apéritif, chaque tranche recoupée en 2 ou 4 avec des pics ou bien tiède en entrée accompagné de carottes râpées ou autres salades) Pour 6 personnes: 15 mini boudins antillais ( ou … Lire la suite

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Recette n°4825: (Algérie – dessert) M’chewek

Pour 25 à 30 petits gâteaux: 150 g de blanc d’oeuf 150 g de sucre en poudre 150 g d’amandes effilées 350 g de poudre d’amandes 1 citron 1 sachet de levure chimique 15 cerises confites Beurre et farine pour … Lire la suite

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Recette n°4467: (Tarte salée) Tarte au Brie

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 250 g de Brie ( fromage de vache à pâte molle) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°4416: (Suède) Salade de chou blanc à l’orange et aux raisins

        Pour 4 personnes: 20 cl ( 200 g) de fromage blanc assez liquide ( yaourts à la grecque) 250 g de chou blanc 1 concembre 50 g de raisins secs 2 oranges 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°4415: (entrée ou buffet chaud) Beignets de coeurs de palmier

Pour 4 à 6 personnes: 1 boîte de coeurs de palmier 200 g de farine 1 sachet de levure chimique ( ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude) 1 oignon 20 cl de lait de coco 3 cuillères … Lire la suite

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Recette n°4414: (entrée ou buffet chaud) Roulades de courgettes et poivrons confits

        Pour 4 personnes: 3 courgettes 1 ou 2 bocaux de poivrons à l’huile Qq feuilles de basilic Facultatif: 50 g de Feta ou de l’ail confit                 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (des … Lire la suite

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Recette n°4413: (entrée ou buffet chaud) Gambas sautées au miel

        (marinade 2 heures avant) Pour 4 personnes: 18 grosses crevettes ( gambas) décortiquées ou non 2 cuillères à soupe rases de miel de lavande ou de romarin ou thym …. ( au goût prononcé) 4 cuillères … Lire la suite

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