2 oeufs

150 g de farine

125 g de sucre en poudre

70 g de miel

Beurre + farine pour la plaque

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Dans un saladier, bien travailler oeufs + sucre ( 5 mn).

Ajouter le miel. Mélanger.

Incorporer petit à petit la farine. Laisser reposer minimum 30 mn.

Allumer le four th 5/6 (160°).

Beurrer et fariner une plaque du four ( ou dérouler dessus un papier cuisson).

Déposer de petits tas de pâte bien espacés.

Enfourner pour 6 à 8 mn, que les palets soient bien dorés: le centre doit être à peine cuit car il séchera en refroidissant.

Décoller les palets dès la sortie du four et laisser bien refroidir avant de déguster.

Bon appétit !.