Pour 4 personnes:

800 à 900 g de purée de pommes de terre ( fraîche ou 1 sachet de purée en flocons Mousseline )

2 Chabichous ( petits fromages de chèvre)

1 cuillère à soupe d’herbes de Provence en mélange: sarriette, origan, thym, romarin ….

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

(accompagnement: salade – jambon – poulet rôti chaud ou froid ….)

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Préparer votre purée au lait, à l’eau ou 2/3 eau + 1/3 lait.

Allumer le four th 6/7 (200°).

Huiler un plat à gratin ou des plats ou cocottes individuelles avec 2 cuillères à soupe.

Découper les fromages en fines lamelles.

Etaler la moitié de la purée dans le ou les plats.                                                                    Répartir les lamelles de fromage.                                                                                                  Parsemer de la moitié des herbes de Provence + 1 filet d’huile d’olive.                                 Terminer par le reste de purée qui doit recouvrir toute la surface.

Parsemer du reste d’herbes + 1 dernier filet d’huile.

Enfourner 20 mn et servir dès la sortie du four.

Bon appétit !.