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Archives par mot-clef : purée
Recette n°4875: (Normandie) Purée à la normande
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre ( ou 1 sachet de 125 g de purée en flocons) 1 litre ( environ 700 g) de moules 125 g de champignons de Paris 20 cl … Lire la suite
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Tagué champignons, coquillages, moules, Normandie, plat complet, plat unique, pommes de terre, purée
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Recette n°4873: (Allemagne/Rhénanie Palatinat) Potée de coq du Hunsrück
Pour 4 à 5 personnes: 1 coq coupé en morceaux 10 cl de vin rouge léger 10 cl de bouillon ( eau + cube) 1 oignon 1 gousse d’ail … Lire la suite
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Tagué 244, Allemagne, Beaujolais, Bourgogne, coq au vin, dés, escargots, Hunsrück, mini, Palatinat, pizza aux tagliatelles, pommes de terre sautées, purée, Rhénanie, vol au vent
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Recette n°4710: (Ethiopie) « Yä-doro Wät » ou Confit de poulet
Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 6 oeufs durs 1 kg d’échalotes 1 cm de gingembre frais ou 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre 1 gousse d’ail 2 citrons verts 2 … Lire la suite
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Tagué ammi, échalotes, Bretagne, confit, Ethiopie, gingembre, hydromel, Marchand de vin, oeufs durs, poulet, purée, Yä-doro Wät
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Recette n°4568: (Italie/Toscane) Crostini de Toscane aux foies de volaille
https://amapbellefontaines.wordpress.com/tag/crostini-toscani/ Pour 4 personnes: 8 tranches de baguette 200 g de foies de volaille 1/2 oignon 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de câpres 40 cl ( 2 verres) … Lire la suite
Recette n°4537: (Ile-De-France) Gibelotte de l’Isle-Adam
Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 250 g de lardons 250 g de petits oignons blancs ( grelots) frais ou surgelés 100 g d’échalotes 1 bouquet garni 1 bouquet … Lire la suite
Recette n°4519: (dessert) Fraises à la neige
Pour 4 personnes: 500 g de fraises 15 cl de crème fraîche 100 g de sucre en poudre 3 blancs d’oeufs le jus d’1/2 citron 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer rapidement et sécher les … Lire la suite
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Tagué 280, 3353, 62, capucines, fleurs, fraises, fraises des bois, fraisier, fruits rouges, gariguettes, givrées, liqueur, mousse, neige, purée
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Recette n°4468: Cuisses de poulet à la moutarde
Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 3 ou 4 cuillères à soupe de moutarde au choix 3 échalotes 2 oignons 2 tomates 30 g de … Lire la suite
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Tagué échalotes, Brie, chips, cuisses de poulet, frites, moutarde en grains, purée, tarte oignons, tarte salée
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