Archives par mot-clef : poulet rôti

Recette n°8275: Salade de poulet chaude à la laitue et aux mandarines

Publié le mai 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 375 g de restes de poulet rôti ( ou des blancs de poulet sans peau, cuits) 8 tranches fines de bacon 1 laitue 50 g de jeunes pousses d’épinards 1 branche de céleri 2 oignons 300 g … Lire la suite →

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Recette n°7915: Oeufs durs, sauce Boyard

Publié le mars 12, 2022 par marielauref

. Sauce qui accompagne aussi bien des viandes froides. Pour 2 à 4 personnes: 4 oeufs durs 15 à 20 cl ( 150 à 200 g) de Mayonnaise 2 échalotes qq brins de ciboulette 5 cl ( 3 à 4 … Lire la suite →

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Recette n°7350: (Italie) Fondue italienne aux 3 fromages

Publié le octobre 24, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de Dolcelatte 200 g de Fontina 200 g de Mozzarella 1 gousse d’ail 45 cl de lait 3 cuillères à soupe de Cognac 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°7204: (Danemark) « Smoerrebroed Kylling » ou Tartine danoise au poulet

Publié le septembre 17, 2021 par marielauref

. A préparer 1 heure avant. Pour 6 personnes: 6 tranches de pain bis ( pain complet …. pain noir …) 1 poulet rôti 1 concombre 70 g de gelée de groseilles 6 feuilles de laitue 40 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°7171: (conserve – condiment) Bocaux de pickles de céleri

Publié le septembre 8, 2021 par marielauref

. A préparer en 2 jours et laisser macérer 2 mois avant de consommer. . En accompagnement de poulet rôti, viandes froides, assiette anglaise, charcuterie ….) 2 gros céleri-raves sans les feuilles 10 g de graines de fenouil 25 g … Lire la suite →

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Recette n°6680: (Sri Lanka) Omelette au poulet, sauce coco

Publié le avril 14, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs 1/2 poulet rôti 2 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 1 tomate pelée, épépinée et concassée ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché 1 cuillère à soupe de jus de citron … Lire la suite →

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Recette n°5464: ( tarte salée chaude ou froide) Quiche au poulet et aux noix

Publié le mai 13, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de chair de poulet rôti ( restes) 100 g de cerneaux de noix 3 oeufs 20 cl (200 g) de crème fraîche 50 g … Lire la suite →

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Recette n°5309: ( Laos – Thaïlande / Issan)  » Kai Yang Khing » ou Poulet rôti à la mode Issan

Publié le mars 29, 2020 par marielauref

              (- Marinade 1 à 2 heures -) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ou 4 cuisses ou 4 blancs ou bien 12 pilons 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°4982: Salade de poulet aux cacahuètes

Publié le novembre 22, 2019 par marielauref

Pour 2 personnes: 1/2 poulet rôti + un peu de jus de cuisson + son foie 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ( ou persil) hachée 6 petits cornichons 1 poignée de cacahuètes grillées et décortiquées 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°4465: Gratin de Chabichou

Publié le février 26, 2019 par marielauref

            Pour 4 personnes: 800 à 900 g de purée de pommes de terre ( fraîche ou 1 sachet de purée en flocons Mousseline ) 2 Chabichous ( petits fromages de chèvre) 1 cuillère à … Lire la suite →

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