(marinade 1 à 2 heures)

Pour 12 cuillères ( ou verrines:

24 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées

8 cl de lait de coco

30 g de noix de coco râpée

5 brins de ciboulette

2 cuillères à soupe d’huile

………………………………………………………………………………………………………………………………….

Marinade: – Placer les gambas dans un plat. Les arroser de lait de coco.

Couvrir et laisser mariner au frigo 1 à 2 heures.

Cuisson: – Dans une poêle, chauffer l’huile. Y faire sauter et dorer les crevettes parsemées de noix de coco râpée ( 3 à 4 mn).

Ciseler la ciboulette.

Servir chaud, parsemé de ciboulette.

Bon appétit !.