Pour 1 tasse:

1 petite tasse de café chaud corsé

6 cl ( 2 verres à liqueur) de Cognac

1/2 bâton de cannelle

2 clous de girofle

2 morceaux de sucre

1 pincée de zeste de citron râpé.

…………………………………………………………………………………………………………………………..

Dans une petite casserole ( ou une tasse en métal), mettre cannelle + girofle + sucre + zeste râpé de citron.

Arroser de Cognac et flamber.

Verser aussitôt le café bien chaud tout en mélangeant.

Bonne dégustation !.