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Archives par mot-clef : Mexique
Recette n°4639: (Mexique – légume) » Calabacitas con Elote » ou Gratin de courgettes et maïs à la mexicaine
Pour 4 personnes: 4 courgettes ( même recette avec un pâtisson) 1 oignon rouge ou blanc 1 petite boîte de maïs en grains 2 gousses d’ail 1 piment vert – ou 1 poivron vert – ou … Lire la suite
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Tagué courgettes, gratin, maîs grains, mexicaine, Mexique, origan, pâtisson
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Recette n°4454: (Mexique) Crevettes Acapulco
( à servir en apéritif ou en entrée sur u lit de mesclun ou de cresson – Le pain peut être grillé par avance et réchauffé) Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie sans … Lire la suite
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Tagué Acapulco, apéritif chaud, cresson, crevettes, entrée chaude, gambas, mesclun, Mexique, salade
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Recette n°4436: (Mexique) Mousse au chocolat aux mangues
Pour 6 personnes: 3 mangues 250 g de chocolat noir 4 oeufs 75 g de beurre mou 75 g de sucre roux ( cassonade) 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et dénoyauter les mangues. Les découper … Lire la suite
Recette n°4107: (Lorraine) Gâteau au chocolat de Nancy
Pour 6 personnes: 125 g de chocolat noir à cuire 125 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 125 g de beurre mou 100 g de poudre d’amandes 4 oeufs 1 cuillère à … Lire la suite
Recette n°3988: Rôti de boeuf sauce au café
Pour 4 personnes: 1 rôti de boeuf de 1,2 kg 25 cl de bouillon ( eau + cube) 25 cl de café fort 25 grains de café 25 g de beurre 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Recette n°3817: Poulet au cacao épicé
Pour 4 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, cacao, cannelle, chocolat, coriandre, dinde au chocolat, Mexique, mon gâteau, polenta, poulet, quinoa
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Recette n°3788: (dessert tiède ou froid) Cake aux pralines roses
( Préparer la pâte la veille, le temps que le rose des pralines imprègne toute la pâte, et faire cuire le lendemain) Pour 4 à 6 personnes: 150 g de pralines roses ( les pralines sont … Lire la suite
