Archives par mot-clef : Mexique

Recette n°4454: (Mexique) Crevettes Acapulco

        ( à servir en apéritif ou en entrée sur u lit de mesclun ou de cresson – Le pain peut être grillé par avance et réchauffé) Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie sans … Lire la suite

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Recette n°4436: (Mexique) Mousse au chocolat aux mangues

        Pour 6 personnes: 3 mangues 250 g de chocolat noir 4 oeufs 75 g de beurre mou 75 g de sucre roux ( cassonade) 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et dénoyauter les mangues. Les découper … Lire la suite

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Recette n°4107: (Lorraine) Gâteau au chocolat de Nancy

        Pour 6 personnes: 125 g de chocolat noir à cuire 125 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 125 g de beurre mou 100 g de poudre d’amandes 4 oeufs 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°3988: Rôti de boeuf sauce au café

          Pour 4 personnes: 1 rôti de boeuf de 1,2 kg 25 cl de bouillon ( eau + cube) 25 cl de café fort 25 grains de café 25 g de beurre 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°3817: Poulet au cacao épicé

          Pour 4 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré … Lire la suite

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Recette n°3788: (dessert tiède ou froid) Cake aux pralines roses

        ( Préparer la pâte la veille, le temps que le rose des pralines imprègne toute la pâte, et faire cuire le lendemain) Pour 4 à 6 personnes: 150 g de pralines roses ( les pralines sont … Lire la suite

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Recette n°3764: (dessert) Cigarettes russes au chocolat

      ( voir Recette n°544 des Cigarettes nature) Pour 4 personnes: 20 g de cacao en poudre 75 g de beurre mou 125 g de sucre glace 60 g de farine 2 blancs d’oeufs ……………………………………………………………………………………………………………………………… Allumer le four … Lire la suite

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