Pour 4 personnes:

250 g de risonis ( = langues d’oiseau)

3 sachets de thé noir ( ou 6 grammes de thé noir en vrac)

sel, poivre

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Porter 75 cl d’eau ( 3/4 de litre) à ébullition…. Y plonger les sachets de thé. Couvrir. Hors du feu, laisser infuser 5 mn …. .

Retirer le thé de l’eau où il a infusé.

Mettre l’eau au thé sur le feu. Saler, poivrer et porter à ébullition … . Laisser cuire à petit feu le temps indiqué sur le paquet de pâtes ( toute l’eau doit avoir été absorbée).

Servir aussitôt.

Bon appétit !.