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Archives par mot-clef : thé à la menthe
Recette n°4383: (Maroc) « Hounkar Begendi » ou Délice du sultan
Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau ( ou mouton) coupée en dés 1 oignon ( rouge de préférence) 1 feuille de laurier 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou … Lire la suite
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Tagué agneau, Ali nazik, aubergines, caviar, compote d'oignons, couscous, imam, Iran, maharadjah, mouton, navarin, ragoût, sultan, thé à la menthe, Turquie
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Recette n°4219: (Maroc) Tajine de pigeons aux dattes
Pour 6 personnes: 6 pigeons préparés 1 kg de dattes 3 oignons 2 gousses d’ail 1 bonne pincée de safran 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué 365, 713, compote d'oignons, couscous poulet, dattes, gibier, Maroc, pigeons, safran, semoule, tajine, thé à la menthe
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Recette n°4209: (Maroc) Tajine d’agneau aux goyaves
Pour 4 personnes: 300 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 4 goyaves roses 1 oignon 1 gousse d’ail 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 bouquet de ciboulette 1 petit morceau de … Lire la suite
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Tagué agneau, épaule, confiture d'oignons, confituren mouton, couscous, goyaves, Jamaïque, Polynésie, roses, tajine, thé à la menthe
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Recette n°4166: (Algérie) Bradj aux dattes
( repos de la pâte 2 h) Pour 4 personnes: 200 g de semoule de blé moyenne 200 g de dattes dénoyautées 3 cuillères à soupe de miel ( liquide de … Lire la suite
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Tagué Algérie, bradj, champignons, confiture, crêpes, dattes, dessert chaud, eau de rose, galette des rois, galettes, jus de citron vert, miel, mille trous, pannequets, pête, petits gâteaux, Ramadan, semoule, thé à la menthe
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Recette n°3909: (Maroc) Mrouzia de poulet
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 200 g de raisins secs 200 g d’amandes mondées entières, effilées ou concassées 250 g d’oignons 1 gousse d’ail 10 cl de miel (liquide de … Lire la suite
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Tagué 115, amandes, Maroc, mrouzia, poulet, raisins, raz et Hanout, rose, tajine, thé à la menthe
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Recette n°3873: (Maroc) Soupe de semoule à l’anis
Pour 4 à 6 personnes: 150 g de semoule à grains moyens 1,5 cuillère à café d’anis en poudre 2 cuillères à café de curcuma 2 cuillères à soupe d’huile Beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une … Lire la suite
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Tagué Algérie, anis, boulettes, chorba, compote oignons, couscous poulet, entrée chaude, harira, Maroc, potage, semoule, soupe, thé à la menthe, Tunisie
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Recette n°3872: (Maroc) Tajine de poulet aux patates douces
Pour 8 personnes: 2 poulets coupés en morceaux 1,5 kg de patates douces 4 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche 1/2 cuillère à café de Ras-el-Hanout 1 cuillère à café de gingembre en poudre 4 pincées de … Lire la suite
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Tagué carottes au cumin, confiture oignons, couscous, gingembre, Kabbylie, Moyen Orient, patates douces, poulet, salade d'oranges, tajine, thé à la menthe, volaille
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