Pour 4 personnes:

500 g de carottes

3 rondelles d’ananas frais ou en boîte au sirop

2 pommes vertes ( Granny Smith)

Le jus de 2 citrons

2 cuillères café de gingembre frais râpé ou confit

1 cuillère à café de sucre en poudre

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Peler et râper les carottes. Les poser dans un saladier.

Peler et épépiner les pommes... Les râper. Les ajouter.

Couper l’ananas en petits morceaux… Les ajouter.

Peler et râper le gingembre frais ou bien détailler le gingembre confit en mini dés. Les ajouter.

Poudrer de sucre.

Arroser de jus de citron et bien mélanger.

Bon appétit .