Archives par mot-clef : gingembre confit

Recette n°5053: (confiserie) Bouchées au chocolat, orange et gingembre confit

        Pour 40 bouchées environ: 150 g de chocolat noir à cuire 2 oranges 100 g de gingembre confit 300 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) 20 cl … Lire la suite

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Recette n°5033: (dessert chaud) Fondant chocolat au gingembre confit

      Pour 4 personnes: 270 g de chocolat 50 g de gingembre confit 6 oeufs 200 g de sucre en poudre 170 g de beurre + beurre et farine pour le moule 100 g ( 5 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°4314: (dessert tiède ou froid) Galette des rois à la pâte de noisettes et au gingembre confit

          – à préparer de préférence la veille + 1 nuit au frigo ( sinon, minimum 2 heures) – Pour 4 à 6 personnes: 75 g de noisettes en poudre  ( ou poudre d’amandes ou de … Lire la suite

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Recette n°4310: (confiserie) Crottes en chocolat

      250 g de chocolat noir à cuire + 250 g pour l’enrobage: du noir, blanc, praliné, café …. 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 60 g ( 3 cuillères à soupe) de miel (facultatif mais … Lire la suite

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Recette n°3634: ( Chine) Boules sucrées aux noix

        125 g de noix râpées 2 oeufs 100 g de biscottes ( ou de chapelure) 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé 1/2 cuillère à café de zeste d’orange râpé 2 cubes de gingembre … Lire la suite

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Recette n°3527: (condiment) Chutney de melon

          1 melon 100 g de gingembre confit 100 g de raisins secs 180 g de sucre roux ( cassonade) 40 cl de vinaigre de vin blanc 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1 … Lire la suite

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Recette n°2517: (confiture) Confiture de courgettes au gingembre confit

      1 kg de courgettes ( de préférence des petites) 750 g de sucre en poudre 2 cm de gingembre frais (ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre) 50 g de gingembre confit Le jus de … Lire la suite

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