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Méta
Archives par mot-clef : conserve
Recette n°9458: (France/Languedoc-Roussillon – dessert) Croustade languedocienne
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ( 350 g environ) 2 biscottes ( ou 2 à s rases de chapelure) 800 g de poires 15 cl de vin rouge 150 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite
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Tagué biscottes, bocaux, conserve, croustade, Languedoc, pâte feuilletée, poires au vin, Roussillon, tourte, vin rouge
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Recette n°9350: (Tunisie) Tajine au thon à l’huile, agneau et haricots blancs
Pour 4 personnes: 150 g de thon à l’huile en miettes 250 g d’épaule d’agneau désossée, coupée en dés 50 g de haricots blancs secs ( ou déjà cuits, en conserve) 6 oeufs 1 petit oignon 1 cuillère à soupe … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, épaule, cassoulet, conserve, gâteau, haricots blancs, nanà, oeufs, omelette, parts, thon à l'huile
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Recette n°9315: (légume) Petits pois aux noisettes
Pour 4 personnes: 1 grosse boîte de petit pois extra-fins 200 g de lardons fumés 20 noisettes décortiquées 80 g de beurre ………………………………………………….. Dans une poêle sur feu assez vif, chauffer le beurre. Y saisir les lardons 5 mn.… Hacher … Lire la suite
Recette n°9303: Quiche sans pâte
Pour 6 personnes: 150 g de lardons fumés ( on peut les remplacer par du thon frais ou en boîte) 100 g de Gruyère râpé 100 g de farine 1/2 litre ( 50 cl) de lait 3 oeufs 20 g … Lire la suite
Recette n°9291: (Suisse- dessert) Suvretta cake
. Conservation 3 à 4 semaines enveloppé de papier alu et placé dans une boîte hermétiquement fermée. Pour 6 à 8 personnes: 2 oeufs 200 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 200 g de farine Le … Lire la suite
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Tagué 3 à 4 semaines, cake, chemiser, conserve, fruits confits, pistches, Smyrne, st Moritz, suisse
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Recette n°9260: (entrée) Tomates farcies aux sardines
Pour 4 personnes: 4 tomates moyennes assez fermes 1 boîte de sardines à la tomate ou au piment 2 petits-suisses 8 olives noires dénoyautées qq brins de ciboulette sel, poivre ………………………………………………………….. Couper un chapeau aux tomates.… Les poudrer chacune d’1 … Lire la suite
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Tagué bocaux, conserve, petits-suisses, sardines, tomates farcies
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Recette n°9117: Boudins Richelieu
*Repos de la pâte à quenelles qq heures, voire depuis la veille. Pour 6 ou 7 boudins: Pâte à quenelles: – 10 cl de lait 2 oeufs 100 g de farine Chapelure 65 g de beurre 2 ou 3 pincées … Lire la suite
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Tagué boudins, cèpes, champignons, conserve, crevettes, Montparnasse, Parris, quenelles, Richelieu, sauce Nantua, saumon fumé, Tuileries
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Recette n°8850: (Thaïlande) « Geuy Teuw Bhud Thai » ou Wok de vermicelle de riz à la thaïlandaise
Pour 4 personnes: 150 g de vermicelle de riz 100 g de chair de crabe ( frais, surgelé ou conserve) 100 g de crevettes crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 cuillère à soupe de crevettes séchées ou de … Lire la suite
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Tagué 8849, blancs de poulet, cacahuètes, conserve, crabe, crevettes, daikon, légume, nam pla, radis, vermicelle, wok
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Recette n°8488: (Tunisie – entrée) Anchois à la zarzis
Pour 4 personnes: 2 boîtes d’anchois entiers ou en filets à l’huile 2 pincées de muscade 6 feuilles de menthe fraîche ………………………………………………………………. Etaler les anchois dans un ravier. Hacher la menthe et la poudrer de muscade. Mélanger et en parsemer … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, anchois, conserve, filets, menthe, Tunisie, zarzis
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Recette n°8148: (conserve) Bocaux de thon à l’huile
. Conservation au frigo 3 semaines. Pour 4 bocaux: 1,2 kg de thon frais coupé en tranches 8 gousses d’ail 1 citron 4 feuilles de laurier 4 branches de thym 1 cuillère à café de baies roses ( poivres mélangés) … Lire la suite