Pour 4 personnes:

5 tranches de jambon de Paris ( jambon cuit) ou du jambon cru, fumé ou de montagne

4 petits-suisses

1 grand fromage carré 1/2 sel

1 branche de céleri

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé

1 pincée de paprika doux

1 pincée de piment en poudre

sel, poivre

………………………………………………..

Hacher 1 tranche de jambon.

Emincer finement la branche de céleri.

• Dans un saladier, travailler en pommade le fromage 1/2 sel + les petits-suisses …… + paprika + piment + sel + poivre …………. + le jambon haché + céleri + ciboulette + cerfeuil …. jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Garnir 4 tranches de jambon de ce mélange.

Rouler le jambon en cigares.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.