Pour 4 à 6 personnes:

210 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

10 cl de lait

5 cl d’huile

4 larges tranches de jambon cru

100 g de Mozzarella coupée en dés ou des billes

100 g de tomates séchées

50 g d’amandes grossièrement concassées

2 c à s de Pesto

Beurre pour le moule

sel, poivre

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Beurrer et fariner un moule à cake………… Le placer au frigo.

Allumer le four th 6 (180°).

Couper jambon + tomates séchées en lanières.

Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une préparation équilibrée….. Verser le tout dans le moule…..

Enfourner pour 50 mn environ.

Pour le servir, tiède ou froid, le démouler et le couper en tranches ( que vous pouvez recouper en petits carrés pour un apéritif).

Bon appétit !.