Pour 4 personnes:

350 g de tagliatelles, fraîches ou sèches, cuites dans de l’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles restent « al dente » ……… puis égouttées

250 g de restes de poulet cuit, sans peau, et coupé en morceaux plutôt petits

200 g de grains de maïs cuit ( frais ou conserve), égouttés

1 oignon pelé et haché

50 g de Gruyère ou Parmesan râpé

1 c à s de farine

30 cl de lait

40 g de beurre ( ou autre graisse)

sel, poivre

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Allumer le four th 6 (180°).

Beurrer largement un plat à gratin.

—Dans une casserole, fondre le reste de beurre + l’oignon. Faire revenir doucement 3 mn …….. Poudrer de farine et mélanger vivement 1 mn ……… Ajouter peu à peu le lait sans cesser de touiller … jusqu’à obtenir une sauce blanche épaisse. ….. Incorporer poulet + maïs …. Saler, poivrer.

Avec des ciseaux, couper en morceaux les 2/3 des tagliatelles cuites ……………. En tapisser le fond du moule beurré .………………… Recouvrir de la sauce au poulet et maïs .………………… Terminer en étalant les tagliatelles restées entières .………….. Parsemer de fromage râpé…………..

Enfourner pour 25 mn.

Servir dès la sortie du four.

Bon appétit !.