Tag Archives: truites

Recette n°1225: ( apéritif ou entrée) Rillettes de truites

Publié le août 21, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 truites fraîches ou surgelées ( = environ 250 g de filets) 250 g de filets de truite fumée 180 g de beurre mou 10 cl de vin blanc sec 1 petit bouquet de ciboulette 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°1155 : (entrée froide) Truites marinées

Publié le juillet 17, 2011 par marielauref

( à réaliser 48 h avant) Pour 4 à 5 personnes: 4 truites vidées 1/2 litre de vinaigre de vin blanc 2 gousses d’ail 4 feuilles de laurier 4 cuillères à soupe de farine 1 dl ( = 6 cuillères … Lire la suite →

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