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Archives par mot-clef : poisson
Recette n°4894: (Corse) « Aziminudi truta » ou Bouillabaisse de truites
Pour 6 personnes: 6 truites vidées et rincées 2 oignons 2 gousses d’ail 2 poivrons 2 grosses tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 bouquet garni 20 … Lire la suite
Recette n°4877: Médaillons de lotte au Roquefort et aux noix
Pour 4 personnes: 800 g à 1 kg de lotte détaillée en médaillons ( ou des joues de lotte) 100 g de Roquefort 70 g de beurre salé 50 g de cerneaux … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué fromage, joues, lotte, médaillons, noix, poisson, pommes de terre, Roquefort, vapeur
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Recette n°4869: (Mexique, Chili) Empanadas de poisson et mangue
Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée 2 oeufs 200 g de filets de poisson au choix 1 mangue 4 carrés de fromage à tartiner type crème de gruyère ( Vache qui rit) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3053, apéritif, chaussons, crème de gruyère, empanadas, filets, mangue, Mexique, poisson, Vache qui rit
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Recette n°4833: (Cake salé) Cake aux sardines
Pour 6 personnes: 100 g de sardines à l’huile 50 g de Feta 50 g d’olives vertes ou noires dénoyautées 8 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 3 oeufs … Lire la suite
Recette n°4828: Tartare de thon au chorizo et à l’oseille
Pour ceux qui n’aime pas le cru, faire un mi-cuit en formant un palet avec le tartare et lui faire faire un aller et retour sur une poêle bien chaude !!) Pour 4 personnes: 450 g de thon ( rouge) … Lire la suite
