Pour 6 personnes:

12 pêches

2 clous de girofle

150 g de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de cannelle

1 litre de vin rouge corsé

( facultatif: glace à la vanille)

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Dans une casserole, faire bouillir 2 litres d’eau. Y mettre mes pêches et les faire pocher 2 mn. Les égoutter et les éplucher.

Dans une autre casserole, verser le vin rouge + le sucre + la cannelle + les clous de girofle. Y déposer les pêches et laisser mijoter 10 mn.

Refroidir et servir frais ( avec une boule de glace).

Bon appétit !.