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- Recette n°9744: (Tunisie – dessert chaud) Crème de sorgho au lait
- Recette n°9743: (Algérie) « Badendjel fel Koucha » ou Flans d’aubergines gratinés à la tomate
- Recette n°9742: (Algérie – cake chaud ou froid) Marcod de courgettes
- Recette n°9741: (Algérie – conserve) » Mariola » ou Bocaux de poivrons
- Recette n°9740: (dessert) Savoureux aux dattes
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Méta
Archives par mot-clef : vin rouge
Recette n°9727: (Lot-et-Garonne/Agen – Boisson apéritive) « L’ Agenais » aux pruneaux
. A commencer 10 jours avant minimum. Pour 1 bouteille: 250 g de pruneaux 1 bouteille de bon vin rouge 12,5 cl de Cognac ou d’Armagnac 125 g ( 5 c à s) de sucre en poudre …………………………………………………………. Dans un … Lire la suite
Recette n°9709: (Suède – légume ou dessert) Riz au vin rouge et fruits secs
. Même recette avec du thé fort au lieu du vin. . En légume, chaud ou froid, accompagne des viandes fumées; poulet, jambon, canard ….. . Pour 1 personne: 125 g de riz 12,5 cl de vin rouge ( ou … Lire la suite
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Tagué amandes, amaretto, cannelle, fruits secs, Gl¨^ögg, grog, liqueur d'orange, noisettes, noix, riz au vin, sirop d'orgeat, Suède, tiramisu, vin rouge
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Recette n°9620 (Grèce) » Békri Mézé » ou « L’amuse-gueule de l’ivrogne »
Pour 6 personnes: 2 kg de veau dans le quasi ou le filet, coupé en cubes 1 bouteille ( 75 cl) de vin rouge corsé 2 oignons 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 bâton de cannelle 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué amuse-gueule, apéritif, Békri, cannelle, graines de paradis, Grèce, ivrogne, purée de céleri, quinoa, semoule, veau, vin rouge
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Recette n°9596: ( France/Touraine) Carpe à la tourangelle
Pour 4 personnes: 1 carpe de 1,8 kg 500 g d’oignons 1 gousse d’ail petite 1 cuillère à soupe de persil haché 1 bouquet garni 250 g de champignons de Paris Le jus d’1 citron 1 cuillère à café de … Lire la suite
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Tagué 1985, 53, 5800, 5844, 63, 633, 82, 867, carpe, champignons, France, poisson, Touraine, tourangelle, Tours, vin de Chinon, vin rouge
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Recette n°9559: (Occitanie/Narbonne – entrée) Sardines marinées à la narbonnaise
. A préparer 24 heures avant. Pour 4 ou 6 personnes: 18 sardines fraîches écaillées, étêtées — ou bien des filets tout prêts que vous trouvez chez le poissonnier 1 litre de vin rouge 2 verres ( 40 cl) de … Lire la suite
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Tagué ales de poulet, marinées, narbonnaise, Narbonne, Occitanie, poisson, sardines; 9190, vin rouge
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Recette n°9460: (cocktail, apéritif) Girondin
Pour 1 verre: 6 cl ( 2 verres à liqueur = 4 c à s) de vin de Bordeaux rouge 1 cuillère à café de Rhum Le jus d’1/2 citron 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre …………………………………….. Bien … Lire la suite
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Tagué boisson apéritive, Bordeaux, Cardinal, cocktail, foot, Girondin, sangria, vin rouge
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Recette n°9458: (France/Languedoc-Roussillon – dessert) Croustade languedocienne
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ( 350 g environ) 2 biscottes ( ou 2 à s rases de chapelure) 800 g de poires 15 cl de vin rouge 150 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite
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Tagué biscottes, bocaux, conserve, croustade, Languedoc, pâte feuilletée, poires au vin, Roussillon, tourte, vin rouge
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Recette n°9336: Daube d’anguille
Pour 4 personnes: 800 g de filets d’anguilles ( vous en trouvez dans les magasins de surgelés asiatiques) – On peut faire la même recette avec des filets ou de petits tronçons de roussette, de requin ou de congre 1 … Lire la suite
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Tagué anguilles, cerises confites, congre, daube, fenouil, fruits confits, matelote, matelotte, mini dés, poisson, purée de céleri, requin, roussette, serpent, vin rouge
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Recette n°9319: Poulet à la moelle
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 3 os à moelle 6 échalotes 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 30 cl de vin rouge 1 pincée de muscade 50 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………. … Lire la suite
Recette n°9257: (Allemagne – boisson chaude) « Feuerzangen-Tee-Punsch » ou Punch satanique
Pour 12 personnes: 6 sachets de thé ( ou 6 cuillères à café de thé en vrac) 1 bouteille de vin rouge corsé 25 cl ( 1/4 de litre) de Rhum ambré 2 citrons 1 bâton de cannelle 3 clous … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Allemagne, boisson chaude, cannelle, flamber, Hypocras, Jour de l'An, punch, Rhum, satanique, st Sylvestre, thé, thé flip, vin rouge
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