-
Commentaires récents
Publicités
Archives par mot-clef : vin rouge
Recette n°4445: (dessert chaud ou froid) Poires au vin rouge
Pour 4 personnes: 1 kg de poires à cuire ( Poires de curé, Conférence, Comice ….) 20 cl de vin rouge corsé 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 200 g de sucre en poudre … Lire la suite
Recette n°4429: (Yougoslavie) « Brodet » ou Ragoût de maquereaux au vin rouge
Pour 4 personnes: 850 g de maquereaux coupés en tronçons 3 oignons 200 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 20 cl de vin rouge 1,5 cuillère à soupe de vinaigre 10 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué coquelets, daube, maquereaux, poison, ragoût, sauce tartare, serbe, sirop d'érable, vin rouge, Yougoslavie
Laisser un commentaire
Recette n°4402: (Grèce) » Fragocota salmi » ou Salmis de pintade
Pour 4 personnes: 1 pintade 1/2 pomme 1 morceau de céleri rave 1 oignon 1 gousse d’ail Le jus d’1 orange qq tiges de persil 20 cl de vin blanc ou rouge 10 cl de bouillon ( eau + cube) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué fragocota, jus d'orange, pigeons, pintade, pomme, salmi, salmis, vin rouge
Laisser un commentaire
Recette n°4365: (Boisson chaude) Vin chaud aux pommes
Pour 6 personnes: 1 litre de vin rouge corsé 3 pommes 1 citron 30 g de sucre en poudre 15 morceaux de sucre 1 clou de girofle ou une anis étoilée ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four position grill. Sans les peler … Lire la suite
Recette n°4353: (soupe) Soupe de moules aux spaghettis
Pour 4 personnes: 1 kg de moules 2 oignons 2 gousses d’ail 4 blancs de poireaux 1 ou 2 pincées de safran 120 g de spaghettis 40 cl de vin blanc 20 cl ( 200 g) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 8, brochettes, cake safran, confiture safran, coquillages, marinière, moules, potage, soupe, spaghettis, tartare, velouté, vin rouge
Laisser un commentaire
Recette n°4132: (gibier) Civet de gibier à la confiture d’airelles
(marinade 24 heures) Pour 6 personnes: 1 kg de viande de gibier au choix: marcassin sanglier, chevreuil, cerf, biche ….. 2 cuillères à soupe de confiture d’airelles 1 carotte 1 blanc de poireau 2 oignons 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué airelles, ancienne, biche, canard à l'orange, cerf, chevreuil, civet, confiture, crosnes, gibier, grand-mère, lièvre, marcassin, marinade, marmelade, oranges, patates douces, pizza, potiron, sanglier, tagliatelles, topinambours, vin rouge
Laisser un commentaire
