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- Recette n°6397: (Bourgogne/Pays charolais) Galette charolaise aux fruits confits
- Recette n°6396: (Provence/ Marseille) Joue de boeuf à la marseillaise
- Recette n°6395: (Normandie/Dieppe) Salade de moules à la dieppoise
- Recette n°6394: (Suède) Pommes de terre de Luleà, farcies aux crevettes
- Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois
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Méta
Archives par mot-clef : vin rouge
Recette n°6214: Matelote de saumon au café
Pour 6 personnes: 900 g de filets de saumon 1 blanc de poireau 2 tiges de persil 3 échalotes 12 petits oignons nouveaux ( grelots) frais ou surgelés) 125 g de champignons de Paris 50 cl ( 1/2 litre) de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué café, matelote, poisson, roulades, saumon, variations, veau, vin rouge
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Recette n°5856: (Luxembourg – gibier) Civet de lièvre à la luxembourgeoise
Marinade 3 à 4 jours – Pour 6 à 8 personnes: 1 lièvre d’environ 2 kg coupé en morceaux 100 g de lardons 4 oignons1 blanc de poireau 1 carotte 1 … Lire la suite
Recette n°5684: (légume) Haricots verts aux oignons
Pour 4 personnes: 700 g de haricots verts frais ou surgelés 250 g d’oignon 1 bouquet de persil plat 1 cuillère à soupe de vinaigre 50 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… Porter de l’eau salée à ébullition dans … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Carbonara, haricots verts, meurette, oignons, vin rouge
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Recette n°5626: (Auvergne/Ardèche) Salade de sardes aux pommes de terre et au vin rouge
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 18 filets d’anchois ( = Sarde en Ardèche) à l’huile 1 oignon 1 bouquet de cerfeuil 4 cuillères à soupe de vin rouge 3 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué anchois, Ardèche, cerfeuil, entrée, meurette; Auvergne, pommes de terre, salade, sardes, variations, vin rouge
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Recette n°5598: Poulet au vin rouge et aux betteraves
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 50 cl ( 1/2 litre) de vin rouge 2 betteraves cuites ( 250 g) 12 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) frais ou surgelés ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué betteraves, couscous, Hypocras, Marengo, mille feuille, polenta, poulet, quinoa, semoule, vin rouge
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Recette n°5438: (Italie) Filets de sole « Dama bruna » aux tagliatelles
Pour 5 ou 6 personnes: 400 g de tagliatelles 10 à 12 filets de soles 250 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 200 g de champignons de Paris 1 verre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué champignons, Chine, dama bruna, filets, Italie, lanières, meurette, nouilles, pâtes, poisson, sole, vin rouge
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Recette n°5392: (Espagne – dessert chaud) Pain perdu à l’espagnol
Pour 4 personnes: 8 tranches de pain rassis type baguette 3 oeufs 15 cl de vin rouge ( ou Xérès rouge) 1 cuillère à café de cannelle sucre en poudre 4 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chocolat, dessert chaud, Espagne, espagnol, Hypocras, pain perdu, vin rouge
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Recette n°5216: (Maroc) Moules à la sauce verte
Pour 4 personnes: 2 kg de moules 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché qq olives vertes dénoyautées ou pas 3/4 de verre (15 cl) de vin blanc 2 biscottes ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2257, 3117, éclade, coquillages, marinière, Maroc, meurette, mouclade, moules, sauce verte, vin rouge
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Recette n°5190: (Bourbonnais) Canard à la Duchambais
Pour 4 personnes: 1 canard coupé en morceaux ( ou 2 cuisses coupées en 2 + 2 magrets coupés en 2) avec son foie ( ou acheter en + 1 foie … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ailes, bourbonnais, cailles, canard, cuisses, Duchambais, France, magrets, pintade, st Domingue, vin rouge
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