( Le préparer la veille)

Pour 6 personnes:

400 g de brisures de marrons glacés

200 g de chocolat à cuire

150 g de beurre

3 cl de Rhum

1 bol de crème anglaise

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Beurrer un moule rectangulaire à bords hauts ( moule à cake large) et l’entreposer au frigo.

Mettre en miette les brisures de marrons ( mixer ou écraser à la fourchette).

Faire fondre au bain-marie chocolat + beurre puis y ajouter marrons + Rhum. Bien mélanger.

Verser dans le moule et laisser une nuit au frigo.

Le lendemain: – Préparer votre crème anglaise.

Démouler le gâteau et le découper en tranches très fines ( pour cela, tremper la lame de votre couteau dans l’eau chaude et recommencer entre chaque tranche).

Poser les tranches sur chaque assiette et napper de crème anglaise.

Bon appétit !.