Archives par mot-clef : purée de marrons

Recette n°6126: (confiture) Confiture de raisins et noix aux épices

500 g de raisin frais blanc ou noir ( de préférence sans pépins) 200 g de cerneaux de noix 250 g de sucre en poudre 5 g de gingembre frais râpé ou en poudre 7 g ( 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°6068: (confiserie) Marrons « Mozart »

Pour 20 boules aux marrons: 350 g de marrons ( ou 250 g de purée de marrons non sucrée) 100 g de chocolat à cuire 100 g de sucre en morceaux 50 g de vermicelle de chocolat 50 g de … Lire la suite

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Recette n°5046: (dessert) Bûche ( ou Pavé) de marrons aux noisettes

          Pour 6 personnes: 400 g de purée de marrons non sucrée ( frais ou conserve) (Facultatif: 4 ou 5 marrons glacés en brisure car ils seront hachés) 100 g de noisettes hachées grossièrement ou en … Lire la suite

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Recette n°559 : ( dessert) Gâteau de marrons glacés au chocolat

( Le préparer la veille) Pour 6 personnes: 400 g de brisures de marrons glacés 200 g de chocolat à cuire 150 g de beurre 3 cl de Rhum 1 bol de crème anglaise ———————- Beurrer un moule rectangulaire à … Lire la suite

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Recette n°408 : (confiserie) Châtaignes déguisées

500 g de purée de marrons 50 g de sucre 50 g de chocolat râpé 1 jaune d’oeuf 25 g de beurre mou Chocolat en poudre ———————— Dans un saladier, mélanger tous les éléments. Former des petites poires en tassant … Lire la suite

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