Archives par mot-clef : gâteau

Recette 6022: (dessert) Gâteau au chocolat et pistaches

Pour 6 personnes: 1 cuillère à soupe de pistaches entières sans coquilles, non salées et sans peau ( mondées) 50 g de pistaches hachées 50 g de pistaches en poudre 75 g de chocolat noir à cuire 15 cl de … Lire la suite

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Recette n°6007: (Pologne/Silésie – Allemagne/Spreewald) « Mohnpielen » ou Gâteau au pavot

. A préparer minimum 5 heures avant et mieux, la veille. Gâteau sans cuisson. Pour 5 à 6 personnes: 500 g de mie de pain blanc rassis 400 g de graines de pavot ( bleu) 150 g de raisins secs … Lire la suite

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Recette n°5993: (dessert) Le Mazarin

Pour 6 personnes: 220 g de farine 275 g de beurre mou 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs 40 g de sucre en poudre 125 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 zeste de citron 125 … Lire la suite

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Recette n°5934: (Palestine / Naplouse et Syrie -dessert) Knaffeh bel jibn

          Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de farine ( ou du Knaffeh, sorte de vermicelle en pâte, en vente tout prêt dans certains magasins spécialisés) 800 g de fromage frais ( gente Ricotta) bien … Lire la suite

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Recette n°5915: (dessert) Le Manqué

Pour 8 personnes: 8 oeufs 250 g de farine 125 g de beurre mou 250 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Facultatif: 140 g de fruits confits variés ou 1 seul fruit: cerises confites, ananas confit, cédrat … Lire la suite

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Recette n°5867: (Allemagne/ région de La Hesse – dessert) Gâteau de pommes de terre au citron

          Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pommes de terre farineuses ( pour purée) 2 citrons + 20 cl de jus de citron 100 g d’amandes hachées 9 oeufs 1 grosse cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°5832: (Yougoslavie) Gâteau Putika aux miel, noix, raisins secs et chocolat

          – 1 h 30 mn de repos de la pâte- Pour 6 personnes: 6 cuillères à soupe de miel 50 g de chocolat à cuire 100 g de raisins secs ( Smyrne) 150 g de … Lire la suite

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Recette n°5829: Gâteau de macaroni à la truffe

                    Pour 4 à 6 personnes: 500 g de macaroni 1 truffe noire ou des pelures 2 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé 2 oeufs … Lire la suite

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Recette n°5820: (Alsace, Canada) Streusel aux myrtilles

        Pour 6 à 8 personnes: 150 g de myrtilles ( bleuets) fraîches ou surgelées 10 cl ( 1/2 verre) de lait 1 oeuf 380 g de farine 1 sachet de levure chimique 275 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°5805: (dessert) Crème café-chocolat au lait

          Pour 4 à 5 personnes: 1 litre de lait 30 cl (300 g) de crème fraîche 60 g de chocolat au lait 2 cuillères à café bombées de café soluble ( instantané) 70 g ( … Lire la suite

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