Archives par mot-clef : gâteau

Recette n°5296: (dessert): Gâteau Fantine, chocolat café fourré noisette

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de chocolat noir cuire 4 cuillères à soupe de cacao non sucré 3 cuillères à soupe de café très fort 100 g de poudre d’amandes 125 g de poudre de noisettes 150 g … Lire la suite

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Recette n°5260: (Italie/Milan) Gâteau à l’orange milanais

          Pour 6 personnes: 1 petit pot de confiture d’orange Déco: 1 orange – sucre glace ou d’amandes effilées ou bien 100 g de cacao en poudre ou de chocolat en copeaux- 1/2 cerises confites 30 … Lire la suite

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Recette n°5193: (dessert) Amandine au café

        ( le gâteau est meilleur le lendemain et se conserve plusieurs jours bien enveloppé ou dans une boîte hermétiquement fermée) Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 3 cuillères à café bombées de café soluble 150 … Lire la suite

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Recette n°5186: (Indonésie/ Ile de Java) Gâteau aux bananes

        Pour 4 à 6 personnes: 6 bananes ( des « Blue Java » de préférence, assez introuvables en dehors de l’île de Java) 2 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°5106: (Suède) « Ulla Sockerkaka » ou Gâteau au sucre d’Ulla

        Pour 4 à 6 personnes: 240 g de sucre en poudre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 15 cl (150 g) de crème fraîche 1 ou 2 zeste de citron 1 … Lire la suite

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Recette n°5066: (Algérie/Oran) Gâteau Mouna

        (Brioche traditionnellement servie à Pâques) Pour 4 à 6 personnes: 5 oeufs 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 250 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°4819: (dessert) Fraisier aux biscuits roses

        (à préparer minimum 4 heures avant ou la veille) Pour 4 à 6 personnes: 275 g de biscuits roses de Reims 250 g de fraises pas trop grosses 250 g de Mascarpone 2 tiges de menthe … Lire la suite

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