40 cl de lait de coco

5 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe de Maïzena

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Dans un saladier mélanger sucre + Maïzena et mouiller d’un peu de lait de coco pour obtenir une pâte.

Dans une casserole, verser le reste de lait de coco. Porter à ébullition et y fouetter peu à peu la pâte. Puis baisser sur feu doux et sans cesser de tourner au fouet, laisser épaissir.

Verser cette préparation dans un moule à manqué de préférence carré.

Mettre au frigo et laisser durcir ce pudding qq heures.

Pour servir, découper en petits carrés, en barres ou en losanges.

Bon appétit !.