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Méta
Archives par mot-clef : carrés
Recette n°6142: (apéritif) Cake au chèvre et au miel
Pour 4 à 6 personnes: 150 g de fromage de chèvre râpé ( de frais à sec selon que vous désirez un goût léger ou prononcé) 5 cuillères à soupe de miel 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet … Lire la suite
Recette n°5879: (Espagne) « Truchas Felipe V » ou Truites Philippe V
( Philippe V, duc d’Anjou ( 1683 – 1746), roi d’Espagne, était petit- fils de Louis XIV) Pour 6 personnes: 6 truites vidées , lavées et séchées 100 g de jambon … Lire la suite
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Tagué carrés, Felipe, jambon cru, jambon de Paris, Louis XIV, mousse de foie, Philippe, serrano, Tour Eiffel, truchas, truites poisson
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Recette n°5831: (Vietnam/Phu-Yen) Omelette Phu-Yen au porc, crabe et champignons noirs
Pour 4 personnes: 6 oeufs: 1 boîte de miettes de crabes 50 g de champignons noirs ( ou des Trompettes de la mort) 100 g de porc frais ou de … Lire la suite
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Tagué carrés, champignons noirs, crabe, jambon, oeufs, omelette, Phu-Yen, porc, trompettes de la mort, vietnam
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Recette n°5471: (Liban – dessert) Smid
Pour 4 à 6 personnes: 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 150 g de semoule de blé fine ou extra-fine 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 150 g de sucre … Lire la suite
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Tagué bouchées, carrés, dessert, eau de fleur d'oranger, eau de géranium, eau de rose, fleurs, gâteau de semoule, gnocchis, Liban, losanges, orient, raisins au Rhum, semoule, teurgoule
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Recette n°5070: (entrée chaude ou plat) Fritots de raie
Pour 4 personnes: 1 kg d’ailes de raie fraîches ou surgelées 1 oignon 1 bouquet garni Huile de friture Farine ou Maïzena sel, poivre (accompagnement: salade verte et frites pour un plat principal – … Lire la suite
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Tagué carrés, entrée chaude, fritots, friture, goujonnettes, jambon, mayonnaise, mousse de foie, poisson, poufs, raie, sole, sucettes, tartare
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Recette n°4649: (Picardie – dessert chaud) Les Vitelous picards
(Repos de la pâte: 1 à 2 heures) Pour 4 personnes: 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 litre de lait 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
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Tagué 175, carrés, crozets, dessert chaud, flamiche, Hauts de France, pâtes, Picardie, poireaux
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Recette n°4220: (apéritif) Pâte à tartiner avocats et topinambours
2 avocats mûrs 150 g de topinambours 1 échalote Le jus d’1/2 citron 50 g de fromage frais ( type Petit Billy, carré Gervais 1/2 sel ….) sel, poivre (accompagnement: pain divers – crudités … … Lire la suite
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Tagué 578, 579, apéritif, avocats, carrés, cervelle de canut, crème, crêpes sarrasin, cresson, crudités, faisselle, fromage frais, Gervais 1/2 sel, hareng, moules au vin rouge, mousse artichauts, Petit Billy, tapenade, thon, topinambours, truite, tzatziki, Vache qui rit, variations
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Recette n°3590: (Italie) Tagliatelles au chou, Parme et Mascarpone
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de tagliatelles 1/2 chou vert 150 g de jambon de Parme 3 gousses d’ail 250 g de Mascarpone 125 g de Parmesan râpé 6 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite
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Tagué Belgique, carrés, chou, choux de Bruxelles, crème de foie, jambon, Mascarpone, panna cotta, pavés, pâtes, pizza, rose, tagliatelles, tiramisu
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Recette n° 3496: (Liban) Omelette aux épinards et pois chiches
( = Eggah bi sabaneh) ( à présenter en plat ou en mezzé, tiède, découpé en petits carrés avec des pics apéritif) Pour 4 à 6 personnes: 6 à 8 oeufs 350 g de … Lire la suite
Recette n°2655: (dessert) Brownies chocolat ananas
Pour 6 à 8 personnes: 250 g d’ananas ( frais ou en boîte) 40 g de cerneaux de noix 75 g de cacao amer ( non sucré) en poudre 180 g de beurre mou 4 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, Antilles, brownies, carrés, confiserie, exotique, mon gâteau chocolat, pavés
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