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- Recette n°5510: (Tunisie, Moyen Orient – confiserie) « Loz » ou « Kaaber Louz » ou Boulettes aux amandes
- Recette n°5509: (Equateur/Quito) » Papas a la quitena » ou Pommes de terre à la quiténienne, sauce cacahuète
- Recette n°5508: Filets de loup au miel
- Recette n°5507: ( Liban – entrée ou légume, tiède ou froid) « Fool m’Dammas » ou Salade de fèves à la menthe
- Recette n°5506: (dessert tiède ou froid) Tarte amandine au Patidou
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Méta
Archives par mot-clef : carrés
Recette n°5471: (Liban – dessert) Smid
Pour 4 à 6 personnes: 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 150 g de semoule de blé fine ou extra-fine 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 150 g de sucre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bouchées, carrés, dessert, eau de fleur d'oranger, eau de géranium, eau de rose, fleurs, gâteau de semoule, gnocchis, Liban, losanges, orient, raisins au Rhum, semoule, teurgoule
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Recette n°5070: (entrée chaude ou plat) Fritots de raie
Pour 4 personnes: 1 kg d’ailes de raie fraîches ou surgelées 1 oignon 1 bouquet garni Huile de friture Farine ou Maïzena sel, poivre (accompagnement: salade verte et frites pour un plat principal – … Lire la suite
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Tagué carrés, entrée chaude, fritots, friture, goujonnettes, jambon, mayonnaise, mousse de foie, poisson, poufs, raie, sole, sucettes, tartare
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Recette n°4649: (Picardie – dessert chaud) Les Vitelous picards
(Repos de la pâte: 1 à 2 heures) Pour 4 personnes: 250 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 litre de lait 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
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Tagué 175, carrés, crozets, dessert chaud, flamiche, Hauts de France, pâtes, Picardie, poireaux
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Recette n°4220: (apéritif) Pâte à tartiner avocats et topinambours
2 avocats mûrs 150 g de topinambours 1 échalote Le jus d’1/2 citron 50 g de fromage frais ( type Petit Billy, carré Gervais 1/2 sel ….) sel, poivre (accompagnement: pain divers – crudités … … Lire la suite
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Tagué 578, 579, apéritif, avocats, carrés, cervelle de canut, crème, crêpes sarrasin, cresson, crudités, faisselle, fromage frais, Gervais 1/2 sel, hareng, moules au vin rouge, mousse artichauts, Petit Billy, tapenade, thon, topinambours, truite, tzatziki, Vache qui rit, variations
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Recette n°3590: (Italie) Tagliatelles au chou, Parme et Mascarpone
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de tagliatelles 1/2 chou vert 150 g de jambon de Parme 3 gousses d’ail 250 g de Mascarpone 125 g de Parmesan râpé 6 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite
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Tagué Belgique, carrés, chou, choux de Bruxelles, crème de foie, jambon, Mascarpone, panna cotta, pavés, pâtes, pizza, rose, tagliatelles, tiramisu
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Recette n° 3496: (Liban) Omelette aux épinards et pois chiches
( = Eggah bi sabaneh) ( à présenter en plat ou en mezzé, tiède, découpé en petits carrés avec des pics apéritif) Pour 4 à 6 personnes: 6 à 8 oeufs 350 g de … Lire la suite
Recette n°2655: (dessert) Brownies chocolat ananas
Pour 6 à 8 personnes: 250 g d’ananas ( frais ou en boîte) 40 g de cerneaux de noix 75 g de cacao amer ( non sucré) en poudre 180 g de beurre mou 4 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, Antilles, brownies, carrés, confiserie, exotique, mon gâteau chocolat, pavés
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