Archives par mot-clef : noix de coco

Recette n°5908: (Inde / Kerala) « Aviyal » ou Légumes aux épices et à la noix de coco

Publié le septembre 17, 2020 par

          Pour 4 à 6 personnes: 50 cl ( 1/2 litre) de crème de coco ( ou lait de coco) 1 oignon 6 ciboules ( ou 6 petits oignons blancs nouveaux : grelots + 1 botte … Lire la suite →

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Recette n°5576 ( dessert) Cake aux fraises

Publié le juin 15, 2020 par

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de fraises 100 g de beurre mou 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 15 cl de lait … Lire la suite →

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Recette n°5512: (Inde – légume)  » Same ki Haji » ou Sauté de haricots verts à la noix de coco

Publié le mai 28, 2020 par

        Pour 4 personnes: 500 g de haricots verts frais ou surgelés 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 oignon 2 cuillères à soupe de coriandre … Lire la suite →

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Recette n°5461: ( Centrafrique – dessert tiède ou froid) Quatre-quarts à la noix de coco

Publié le mai 12, 2020 par

        Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 150 g de noix de coco râpée 150 g de beurre ou ou de crème fraîche ( 15 cl) 150 g de sucre en poudre 150 g de farine … Lire la suite →

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Recette n°5265: (dessert) Rochers aux zestes de citron

Publié le mars 18, 2020 par

            2 zestes de citron 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 100 g de farine 125 g de beurre mou + beurre et farine pour la plaque ou papier cuisson 2 pincées de … Lire la suite →

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Recette n°5135: (Canada) Sauté de crevettes à la marmelade d’orange

Publié le janvier 25, 2020 par

        Pour 4 personnes: 24 grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 170 g de marmelade d’oranges 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de raifort 1/2 cuillère à café de gingembre frais … Lire la suite →

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Recette n°4972: (Antilles) Mousse aux 2 chocolats et noix de coco

Publié le novembre 15, 2019 par

        Pour 6 personnes: 250 g de chocolat noir à cuire 100 g de chocolat blanc 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 6 oeufs 10 cl de lait 2 pincées de sel …………………………………………………………………………………………………………………………. Faire … Lire la suite →

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Recette n°4890: (Antilles) Gambas panées à la noix de coco

Publié le août 16, 2019 par

                  Pour 4 personnes: 16 queues de grosses crevettes crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 100 g de noix … Lire la suite →

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Recette n°4850 (apéritif) Oeufs de caille à la créole

Publié le juillet 31, 2019 par

                  Pour 4 à 6 personnes: 18 oeufs de caille 125 g de fromage frais ( carrés frais Gervais, st Moret, Petit Billy ….) 1 carotte 30 g de noix de coco … Lire la suite →

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Recette n°4638: (entrée) Tartare de maquereaux à la crème de coco

Publié le mai 8, 2019 par

( marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 2 maquereaux frais en filets 5 radis 1/2 bouquet de coriandre fraîche Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 1/2 oignon rouge 1 cuillère à soupe de mini dés de poivron vert … Lire la suite →

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