Archives par mot-clef : noix de coco

Recette n°4890: (Antilles) Gambas panées à la noix de coco

Publié le août 16, 2019 par

                  Pour 4 personnes: 16 queues de grosses crevettes crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 100 g de noix … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4850 (apéritif) Oeufs de caille à la créole

Publié le juillet 31, 2019 par

                  Pour 4 à 6 personnes: 18 oeufs de caille 125 g de fromage frais ( carrés frais Gervais, st Moret, Petit Billy ….) 1 carotte 30 g de noix de coco … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4638: (entrée) Tartare de maquereaux à la crème de coco

Publié le mai 8, 2019 par

( marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 2 maquereaux frais en filets 5 radis 1/2 bouquet de coriandre fraîche Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 1/2 oignon rouge 1 cuillère à soupe de mini dés de poivron vert … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4506: (Indonésie) Dendeng Ragi

Publié le mars 15, 2019 par

( marinade 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 500 g de filet de porc Qq tiges de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées au choix: persil, ciboulette … 1 cuillère à café de curry Le jus … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4474: (Indonésie – dessert chaud ou froid) « Kue Talam Pisang » ou Clafoutis banane – coco

Publié le mars 1, 2019 par

Pour 6 personnes: 3 grosses bananes ou 4 plus petites 250 g de farine de riz 60 g de fécule de maïs 75 cl de lait de coco ( santen) 100 g de cassonade ( sucre roux) 1 pincée de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4408: (Singapour) Crèmes Singapour à la noix de coco

Publié le février 5, 2019 par

        Pour 4 à 6 personnes: 100 g de noix de coco râpée 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 litre de lait 4 oeufs 20 g ( 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4406: (entrée) Salade de pommes de terre au gingembre et noix de coco

Publié le février 4, 2019 par

                  Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 125 g de noix de coco râpée 1 cuillère à café ( ou +) de gingembre frais pelé et râpé ( ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire