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- Recette n°7348: (France/Limousin – dessert) Croquignolettes
- Recette n°7347: (dessert) Muffins au citron et au pavot
- Recette n°7346: (Chine) « Wangfujing leng mian » ou Nouilles froides sauce Wangfujing
- Recette n°7345: (Chine/ région du Sichuan) « Gongbao jiding » ou Poulet à la Gongbao
- Recette n°7344: Crêpes de châtaignes
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Méta
Archives par mot-clef : confiserie
Recette n°7323: (confiserie) Truffes aux noix de pécan
Pour 50 truffes environ: 425 g de chocolat noir à cuire 90 g de cacao en poudre non sucré 50 g de noix de Pécan ( fruits du Pacanier) 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 15 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 248, 30, 319, bonbons, buffet, cacao, caramels, chocolat, confiserie, fête, fêtes, Jour de l'An, macadamia, Noêl, noix de pécan, nougat, nouvel an chinois, noyer, pacanier, pastilles, perso, sucettes, truffes
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Recette n°7310: (Inde – dessert chaud ou froid) « Gulab jamun » ou Bouchées à la cardamome
Pour 20 bouchées: 300 g de lait en poudre 3 cuillères à soupe de lait 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 225 g de sucre en poudre 20 graines de cardamome ( environ 4 gousses) 75 g … Lire la suite
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Tagué autruche, balle de golf, bouchées, boulettes, caille, cardamome, confiserie, confit, dessert chaud ou froid, ghee, gros oeuf, gulab, Inde, lait en poudre, oeuf de caille, offrande, sirop
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Recette n°7307: (dessert chaud ou froid) Gaufres à la limonade
Pour 6 à 8 personnes: 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 75 g de beurre fondu 5 cuillères à soupe (125 g) de sucre en poudre 75 cl de limonade 100 g de sucre glace … Lire la suite
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Tagué 5441, 5909, 6745, 781, boisson, citron, confiserie, gaufres, gaufrettes, goûter, Liège, limonade, mélasse, salade, sirop de Liège
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Recette n°7300: (Honduras/entrée ou condiment) Chimol
4 petits oignons blancs frais ( grelots) 1 poivron vert 150 g de tomates fermes Le jus d’1/2 citron 1 bouquet de coriandre fraîche sel ……………………………………………………………………………………………………………………………. Epépiner le poivron… Détailler la pulpe en petits dés … . Découper les tomates … Lire la suite
Recette n°7246: (Inde – confiserie) « Laddou »
. La confiserie préférée d’un ami de Krishna, le pâtre Madhumangala. 225 g de farine de pois chiches ( besan) 225 g de beurre mou 200 g de sucre glace 50 g de noix en poudre ( ou de poudre … Lire la suite
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Tagué besan, bobons, confiserie, farine de pois chiches, Inde, Krishna, laddoo, laddou, ladou, losanges, noix, régal, sucettes
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Recette n°7245: (Inde – confiserie) « Dvaraka burfi » ou Fondants à la farine de pois chiche et aux noix de cajou
200 g de farine de pois chiches ( besan) 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 50 g de noix de cajou 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée ( ou des pistaches pilées) … Lire la suite
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Tagué besan, bonbons, confiserie, dessert, Dvaraka burfi, farine de pois chiches, fondant, Inde, noix de cajou, noix de coco, pistaches
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Recette n°7044: (dessert) Rochers aux noisettes
Pour 15 rochers environ: 150 g de noisettes en poudre 100 g de sucre en poudre 2 blancs d’oeufs Le jus d’1/2 citron 15 g de beurre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer une plaque du four. Allumer le four … Lire la suite
Recette n°6813: (Singapour – confiserie) Bonbons coco
750 g de noix de coco râpée 750 g de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 30 cl de lait 30 g de beurre 1 cuillère à café rase de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une casserole sur feu doux, mélanger … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bonbons, bouchées, caramels, coco, confiserie, disques, fruits confits, guimauve, hérissons, loukoums, menthe, mini, mini brochettes, nougat, nougat de chèvre, pastilles, pommes de terre surprise, réglisse, souris, sucettes, truffes
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Recette n°6689: (Basse Normandie/Lisieux- dessert) Sablés de Lisieux
250 g de farine 125 g de beurre mou ( + beurre et farine pour la plaque du four) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 cuillère à soupe de cassonade ( sucre roux) 2 ou 3 pincées de … Lire la suite
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Tagué 6111, basse Normandie, buffet, cannelés, confiserie, Lisieux, nougat de chèvre, sablés
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Recette n°6600: (Algérie – dessert chaud ou froid) » Sabas-el-Aaroussa » ou « Doigt de la fiancée »
500 g de farine 100 g de sucre en poudre miel liquide 3 oeufs 1 pincée de sel Huile de friture ( facultatif: graines de sésame ou amandes effilées hachées) ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans un saladier, verser la farine en puits. Incorporer … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1813, 6270, Algérie, buffet, confiserie, dessert, doigt, fiancée, ghribia, maharadjah, mariée, Ramadan, soupe de la mariée, Vizir, yeux de belle-mère
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