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Archives par mot-clef : lait de coco
Recette n°3826: (Vietnam) Ecrasé de taros au lait de coco
( dessert chaud) Pour 4 personnes: 4 gros taros 20 cl de lait de coco 4 cuillères à soupe de sucre roux ( cassonade) Déco: 1 citron vert – Qq feuilles de menthe – fraises – framboises …………………………………………………. Peler les … Lire la suite
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Tagué écrasé, confiture, dessert chaud, fraises, framboises, gelée, lait de coco, taros, vietnam
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Recette n°3816: (Thaïlande) « Yam Som Oo » ou Salade de pamplemousse et gambas, sauce coco et cacahuètes
Pour 1 à 2 personnes: 1 échalote 1 gousse d’ail 2 pamplemousses 1 ou 2 citrons verts ( pour obtenir 2 cuillères à soupe de jus) 1 bouquet de coriandre fraîche 4 gambas cuites et décortiquées … Lire la suite
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Tagué absinthe, cacahuètes, crevettes, entrée, frisée, gambas, lait de coco, lardons, pamplemousse, pomelos, salade, variations
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Recette n°3713: (Boisson chaude) Vin de grand-mère
Pour 6 verres: 1 litre de vin rouge 200 g de sucre en poudre 1 citron 1 zeste d’orange 1/2 gousse de vanille 1 bâton de cannelle …………………………………………………………………………………………………………………………………. Découper le citron en rondelles. Mettre tous les ingrédients dans une casserole. … Lire la suite
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Tagué 220, citron, lait de coco, punch, thé, vin chaud, vin rouge, Whisky
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Recette n°3643: (Madagascar) Poulet à la malgache
Pour 4 personnes: 1 poulet 2 gros oignons 2 feuilles de laurier 3 cuillères à soupe de lait de coco 1/2 litre ( 50 cl) de bouillon ( eau + cube) 1 cuillère à café de … Lire la suite
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Tagué épis, citron vert, gingembre, ile, lait de coco, maïs, Madagascar, manioc, poulet, Tapioca
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Recette n°3591: Lapin aux pêches séchées
(trempage des pêches la veille) Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 200 g de pêches séchées 1/2 citron 1 pincée de thym 1 pincée de romarin 20 cl (=1 verre = 2 dl) … Lire la suite
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Tagué Cavados, civet, Cognac, crosnes, faisan, fruits secs, Garenne, lait de coco, lapin, nectarines, pêches, pommes, potiron, pudding, salsifis, Whisky
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Recette n°3567: (Indonésie) Sambal de fruits de mer
Pour 6 personnes: 200 g de filet de lotte coupé en morceaux ou des joues de lotte 200 g d’anneaux de calamars (frais ou surgelés) 200 g de moules cuites décortiquées ( frais ou surgelé) … Lire la suite
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Tagué Ali nazik, Baléares, boeuf, calamars, citron vert, crevettes, feuilles d'automne, frik, fruits de mer, galanga, gambas, gibier, gingembre, ile, Indonésie, joues, kibbe krass, lait de coco, lotte, macreuse, moules vin rouge, nouilles, pâte de crevette, pizza, porc, riz, sambal, tagliatelles, wok
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