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- Recette n°6397: (Bourgogne/Pays charolais) Galette charolaise aux fruits confits
- Recette n°6396: (Provence/ Marseille) Joue de boeuf à la marseillaise
- Recette n°6395: (Normandie/Dieppe) Salade de moules à la dieppoise
- Recette n°6394: (Suède) Pommes de terre de Luleà, farcies aux crevettes
- Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois
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Méta
Archives par mot-clef : lait de coco
Recette n°6165: (Inde – accompagnement de curry) Riz salé au lait de coco
Pour 4 à 6 personnes: 450 g de riz basmati 45 cl (450 g) de crème de coco 2 cuillères à soupe de ghee ( beurre clarifié) ou de l’huile 1 pincée de sel ………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire chauffer le ghee dans … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué crème de coco, curry, Inde, lait de coco, lassi, poisson tandoori, riz, yaourt
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Recette n°6164: (Inde) Curry de porc Tangy
Pour 4 à 6 personnes: 850 g de filet de porc ( filet mignon) coupé en petits cubes 30 cl de bouillon ( eau + cubes) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 morceau de 2 cm de lemon grass (citronnelle) … Lire la suite
Recette n°6129: (Thaïlande – dessert chaud ou froid) « Bua Loy » ou Graines de lotus sur lait de coco
Pour 4 personnes: 1 litre de lait de coco 500 g de farine de riz gluant 500 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une grande casserole, porter de l’eau à ébullition. Mettre la … Lire la suite
Recette n°6097: (Thaïlande) Tarte aux 3 champignons et lait de coco
Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oeuf 12,5 cl de lait de coco 1 gousse d’ail 1 oignon vert 150 g de shiitake 150 g de pleurotes 150 g de champignons de Paris 1 bouquet de coriandre … Lire la suite
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Tagué 3 champignons, beignets, lait de coco, Paris, pleurotes, shiitake, tarte salée, Thaïlande, Tour Eiffel
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Recette n°5986: (Thaïlande) « Kung Thord » ou Friture de crevettes
. Marinade 30 mn minimum. Pour 4 personnes: 750 g de grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( sauf la queue en principe) 45 cl (450 g ) de lait de coco 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué 4858, crevettes, friture, lait de coco, marinade, Thaïlande
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Recette n°5861: (Thaïlande) Soupe de crabe au lait de coco
Pour 4 personnes: 500 g de chair de crabe fraîche, en conserve ou surgelée ( 225 g en miettes et 225 g de pinces de crabes fraîches ou surgelées restées entières mais décortiquées) 60 cl de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chair de crabe, ile, lait de coco, potage, soupe, Thaïlande
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Recette n°5679: (entrée chaude) Brandade de crabe
Pour 4 personnes: 600 g de pommes e terre à purée 300 g de chair de crabe fraîche ou en conserve 20 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de chapelure 20 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Alsace, Antilles, apéritif, brandade, buffet, crabe, dip, lait de coco, morue, pâte à tartiner, sardines, soupe de cerises, thon
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Recette n°5566: (Antilles) Gambas sauce maïs
– marinade 1 heure – Pour 4 personnes: 20 gambas ( grosses crevettes) pour une entrée (et 28 pour un plat principal ) crues cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 30 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épicées, cannelle, coriandre, entrée chaude, gambas, lait de coco, maïs, plat
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Recette n°5526: (Antilles – dessert) Crème de corossol au lait de coco
1 corossol bien mûr 10 cl de lait de coco 1 ou 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper le corossol en 2. Retirer la peau épineuse. … Lire la suite