Pour 4 personnes:

2 avocats

1 boîte de crabe

30 g de riz cuit

4 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de Ketchup

1 cuillère à soupe de jus de citron

Qq gouttes de Tabasco

1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées

sel, poivre

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Egoutter la chair de crabe.

Dans un saladier, mélanger mayonnaise + moutarde + Ketchup + jus de citron + Tabasco + sel + poivre.

Ouvrir les avocats en 2. Oter le noyau. Découper la chair en petits dés.

Dans un second saladier, mélanger avocat + crabe + mayonnaise assaisonnée + riz cuit.

Remplir chaque demi-avocat de cette préparation. Parsemer de fines herbes.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.