Archives par mot-clef : crabe

Recette n°8901: Salade de la mer

Pour 4 personnes: 1 scarole ( ou 1 batavia) 4 gambas 4 langoustines 150 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) 150 g de filets de rascasse 2 citrons verts 1 cuillère à soupe de menthe fraîche … Lire la suite

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Recette n°8899: (soupe) Soupe de tofu et crabe au curry

Pour 4 personnes: 1 litre de lait 25 cl ( 1/4 de litre) de bouillon ( eau + cube) 200 g de tofu 400 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) 1 cuillère à café de curry … Lire la suite

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Recette n°8850: (Thaïlande) « Geuy Teuw Bhud Thai » ou Wok de vermicelle de riz à la thaïlandaise

Pour 4 personnes: 150 g de vermicelle de riz 100 g de chair de crabe ( frais, surgelé ou conserve) 100 g de crevettes crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 cuillère à soupe de crevettes séchées ou de … Lire la suite

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Recette n°8782: Lasagnes au crabe

Pour 4 personnes: 250 g de lasagnes 1 boîte de chair de crabe ( ou du frais ou surgelé) 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 concombre 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°8701: (entrée) Salade de crabe aux pois chiches

Pour 4 personnes: 2 boîtes de chair de crabe 1 poivron jaune 1 poivron violet ou rouge 200 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 1 grosse cuillère à soupe de câpres 4 cuillères à soupe de jus … Lire la suite

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Recette n°8499: (Vietnam) « Miên Xào Cu » ou Cheveux d’ange au crabe

Pour 6 personnes: 500 g de vermicelle long transparent ( = cheveux d’ange) 300 g de chair de crabe ( fraîche ou en conserve) 50 g de champignons noirs secs 2 oignons 1 gousse d’ail 2 carottes 100 g de … Lire la suite

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Recette n°8180: (cocktail sans alcool) San Francisco

Pour 1 grand verre: 5 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 5 cl de jus de pamplemousse 5 cl de jus d’ananas 2 traits de sirop de grenadine 1 blanc d’oeuf 5 glaçons Facultatif: eau gazeuse … Lire la suite

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Recette n°8092: (cocktail) « Bulles bleues »

Pour 1 flûte ou 1 coupe à Champagne: 1 cl de liqueur d’abricot 2 cl de Curaçao bleu Champagne brut frappé ( très frais) Décor: 1 lanière de zeste d’orange ou bien 1 fraise enfilée sur un pic posé sur … Lire la suite

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Recette n°8081: Sauté de langoustines aux poivrons rouges

Pour 6 personnes: 30 langoustines crues décortiquées ( frais ou surgelé) 3 poivrons rouges grillés et pelés ( piquillos en conserve) Le jus d’1 orange 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: riz- linguini ou tagliatelles) ………………………………………………………………………………………… Décortiquer … Lire la suite

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Recette n°7955: (entrée) Cocktail de poulet

Pour 4 personnes: 150 g de poulet cuit sans peau ( reste de poulet rôti) 100 g de céleri-rave râpé 1 orange ( ou 1/2 pamplemousse) 2 cuillères à soupe de jus de citron 150 g d’ananas frais ou en … Lire la suite

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