Archives par mot-clef : crabe

Recette n°3972: (entrée) Salade de crabe à la mangue

      Pour 4 personnes: 2 mangues mûres mais encore fermes 1 oignon rouge 2 petits piments ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 6 brins de coriandre fraîche Le jus d’1 citron vert … Lire la suite

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Recette n°3903: (dessert) Bavarois à la rose et au cédrat

          ( préparation la veille) Pour 6 personnes: 200 g de confiture de roses 150 g de cédrat confit 6 feuilles de gélatine 50 g de sucre en poudre 40 cl (400 g) de crème fraîche … Lire la suite

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Recette n°3850: Omelette du pêcheur

        Pour  personnes: 8 oeufs 1 boîte de chaire de crabe 16 langoustines cuites et décortiquées 150 g de crevettes cuites et décortiquées ( crevettes grises ou gambas) 3 échalotes qq tiges de persil 3 cl ( … Lire la suite

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Recette n°3724: (entrée) Oranges farcies aux crevettes et au crabe

        Pour 6 personnes: 3 grosses oranges ou pamplemousses (ou 6 clémentines ou mandarines) 250 g de miettes de crabes ( frais ou boîte) 100 g de gambas cuites 1 avocat ou 1 mangue 1 tomate 1/3 … Lire la suite

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Recette n°3711: (Grèce) Crevettes aux gombos

        Pour 4 personnes: 250 g de grosses crevettes ( gambas) décortiquées 250 g de miettes de crabe ( frais ou boîte) 125 g de riz long grain 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 2 … Lire la suite

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Recette n°3534: (apéritif ou entrée chaude) Bouchées au crabe

          Pour 15 bouchées environ: 225 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 pomme de terre cuite 3 petits oignons nouveaux ( grelots) qq brins de ciboulette 1 … Lire la suite

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Recette n°3308: (apéritif) Olives farcies

Pour 60 olives vertes ou noires dénoyautées: 10 amandes mondées et salées 10 petites lanières de poivron rouge cuit au naturel 5 filets d’anchois à l’huile 30 g de Feta en petits morceaux Pâte d’anchois ( ou 100 g de … Lire la suite

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